Membawakan oleh2 buat jagoannya yang kost di Jogyakarta... Makanan yang harus bertahan lama.dan kesukaannya.yaitu dendeng ragi alias srondeng daging.

Hi Mommy2 Cookpaders, back again to menu padangan ya moms..kali ini aku mau share dendeng balado basah / dendeng lombok ada juga yg bilang dendeng lambok, beda2 sebutan tp tetep dendeng balado ya moms. Dendeng basah itu beda sama dendeng kering..beda nya itu dicara memotong daging, cara menggoreng sama pemakaian sambalado nya, kalo utk dendeng basah daging nya kita potong agak2 tebel dikit moms, trus goreng nya juga ngga sampe kering2 bgt sdgkan utk dendeng balado kering cenderung agak tipis dan kering goreng nya Utk sambalado nya kalo dendeng basah biasa nya agak2 banyak gitu moms sambalado nya kalo utk dendeng balado kering biasa nya sambalado nya agak2 kasar ya moms ngulek cabe nya. Kira2 segitu aja yg bisa aku share seputar dendeng balado ini ya moms, ini resep yg biasa aku bikin di keluarga ku..direcook ya moms biar tau rasa nyaa...😁😍😘#CookpadCommunity _Jakarta#CookpadCommunity_Purwakarta#CookpadCommunity_Bandung#SatuResepSatuPohon

Bikin dendeng gampang2 susah selain motongnya harus pas buat dendeng juga dagingnya harus bener2 empuk biar gak sakit gigi pas makan

Masih ada daging sapi kurban kemaren dan bingung mau dimasak apa, dikulkas cuma ada tomat yg sudah matang banget dan cabe merah besar yang tangkainya sudah pada menghitung karena kelamaan disimpan. Akhirnya terpikirlah untuk memasak dendeng balado saja, daripada mubazir bahan yang sudah lama dibeli dan kebetulan juga suami saya suka banget kalau masak balado, ya udah jadilah dendeng balado spesial untuk pak suami tercinta 😍😍😍#KurasKulkas#cookpadcommunity_sampit

Ceritanya saya lagi kangen sama dendeng buatan Mama. Jadi minta resep sama Mama dan jadilah dendeng ini.. Dendeng Balado ini sedikit beda versi sama yang di restaurant Padang. Karena saya malah lebih suka sama yg versi mama. Kalau di restaurant padang kan agak kering. Kalau yang saya buat ini gak terlalu kering. Kalau yang suka kering di geprek nya sampai benar2 tipis ya. Dan di goreng agak lama sampai kering dan garing. Dan saya sukanya kalau bawang merahnya dibanyakin jadi makin sedepp makannya 😍😍 . Jadi inget timbangan kalau makan ini.. 🙈🙈🙈

Kalau biasanya sy masak dendeng batokok lado merah, kali ini sy masak dendeng batokok lado mudo. Rasanya beda nggk? Sama-sama enak lah, cuma menurut sy kl yg lado mudo g terlalu pedes rasanya..Tetep ya bund, sy pakai daging sapi biasa.. g mesen khusus yg buat dendeng. Sudh sy cantumkan tips memotongnya di resep.yuk mari langsung ke resep sj, keburu lali.. 🤭

Stok dirumah adanya ikan gak ada daging, jadi buat pakai ikan aja.. Sebenarnya kalau aku doyannya dendeng kering, tapi suami aku suka nya dendeng basah, yoweslah tak buat dendeng basah aja.

Momennya pas nih upload perdagingan, walaupun idul adha udah lewat ya. Hehee kali ini mau nyimpem resep dendeng balado, tapi saya bikin versi yg tdk di goreng ya. Krn sy suka yg lembut2 🥰 eaaa..Cuzzz masak!!!

Ini jenis dendeng balado basah ya.. Kalau yg di rumah makan Padang Sederhana itu dendeng balado kering..

Ini menu favorite pak suami walaupun suami manado tp lidah cucok dgn masakan minang.. terutama dendeng lambok ini. Tiap minggu selalu ada menu ini. Udah lama pengen post resep tp lupa mulu. Nah barusan masak dendeng lambok cuss foto walaupun gelap"an efek baru kelar masak jam 8 malem.. 🤣 ini praktis banget.. bumbu simpleTips :Untuk daging dendeng lambok kita ga perlu memipihkan daging seperti dendeng kering. Jd beli aja daging utk dendeng dan potong" sendiri sdikit tebal dr dendeng kering ya. Air rebusan daging jgn dibuang ini yg buat cabe nya enak nnti. Krna ditambahkan air kaldu. Next bahas soal dendeng kering ya.

Bumbu andalan turun temurun 😄bumbu ini bisa juga buat dendeng kering yang di jemur😘setelah dendeng di balurin bumbu jemur sampai kering 😊

Sebenernya agak kuatir masak olahan berbahan daging dengan adanya wabah penyakit yg menyerang ternak ternak sapi dan kambing, tapi yaa...bismillaah aja lah demi ikutan posting bareng #BertandangKeTanahMinang kenapa enggak iya khaaann😍Kali ini mau bikin dendeng versi basah aja nih bunda, soalnya kalo dendeng kering agak ribet ya buatnya, maka dari itu bikin yg mudah aja , lagian sama2 enak koq😋 malah lebih terasa berbumbu dan fresh gitu.Oke bunda yuuks di coba...#BamasakBaimbai#SemuaAdhadiCookpad#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunityIndonesia