Chorizos a la pomarola

Patricia Martínez
Patricia Martínez @Patrimartinez
Luyaba. Traslasierra. Córdoba

Esta receta es de a dos... Yo cocino, mi marido condimenta...y sale para chuparse los dedos!!!

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Ingredientes

1h 30'
4 raciones
  1. 8chorizos
  2. 3cebollas blancas
  3. 3cebollas de verdeo
  4. 1ají (cualquier color!!)
  5. 3 dientesajo
  6. 1 pocoperejil
  7. 1 latatomates picados o de puré
  8. Sal, pimienta, ají molido, pimentón
  9. 3 cucharadasaceite

Paso a paso

1h 30'
  1. 1

    Lavar bien los chorizos y poner a hervir en agua. Cuando hierven, pinchar para que se desagrasen y mantener el hervor unos 5'. Colar y reservar.

  2. 2

    Cortar las cebollas y ajíes en juliana, picar ajo y perejil. Poner el aceite a calentar en una cacerola y rehogar las verduras.

  3. 3

    Cuando están transparentes, agregar el tomate. Condimentar a gusto.Calentar unos minutos y agregar también los chorizos. Bajar el fuego a mínimo y dejar cocinar 20/30' más.

  4. 4

    En sándwich o al plato... Una bomba!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Patricia Martínez
Patricia Martínez @Patrimartinez
Luyaba. Traslasierra. Córdoba
Docente jubilada y con mucho amor por la cocina!!Me encanta aprender y enseñar...
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