ડુંગળી બટાકા છાલ ઉતારી ધોઈ સમારી લેવા

હવે કડાઈ કે કૂકર માં તેલ મૂકી રાઈ જીરા નો વઘાર મૂકી ચપટી હળદર નાખી ડુંગળી બટાકા નાખી મીઠું નાખી હલાવી 1/2 કપ જેટલું પાણી નાખી ઢાંકી બટાકા ચડી જાય ત્યાં સુધી રાખી ચડે એટલે તેમાં બધા મસાલા કરી 2મિનિટ ઢાંકી કૂક કરવું ઉપર થી કોથમીર નાખી સર્વ કરવું