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Potaje de garbanzos

Rosario
Rosario @cook_27256960

Hace años soy vegetariana y mi madre tubo que adaptar la buceca típica hacerle sólo con vegetales..

Potaje de garbanzos

Hace años soy vegetariana y mi madre tubo que adaptar la buceca típica hacerle sólo con vegetales..

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Ingredientes

1h 20 minutos
4 porciones
  1. 450 ggarbanzos
  2. 2cebollas
  3. 1morrón rojo
  4. 3dientes ajos
  5. 1puerro
  6. Agua necesaria
  7. 3zanahorias
  8. 2papas medianas
  9. 3zapallitos
  10. mediacalabaza
  11. 2tomates pelados
  12. Sal y pimienta

Paso a paso

1h 20 minutos
  1. 1

    Remojar los garbanzos el día anterior. Lavar todas las verduras.

  2. 2

    Empezamos con un poco de aceite en la olla agregamos los ajos cebollas puerro y morrón rehogando cada uno algunos minutos.

  3. 3

    Después continuamos con las verduras. Zanahorias en cubos pequeños, papas en cubos medianos y por último los zapallito y tomate.

  4. 4

    Agregamos sal. Después de 15 minutos el garbanzo previamente cocido, el agua y en 20 minutos pronto para degustar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Rosario
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