Jardín (ensalada) para tacos

Bibi García
Bibi García @Bibi

Mi querida @Carmen tiene una receta de jardín bien sabrosa, y me inspiró a hacer una propia para acompañar con flautas, pero ya la he usado con otros tacos y también funciona.

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Ingredientes

15 min
4 tazas
  1. 1zanahoria
  2. 1/2pepino
  3. 1 tajadacol blanca
  4. Ramitascilantro al gusto

Paso a paso

15 min
  1. 1

    Desinfectar todo. Pelar zanahoria y pepino, la zanahoria la rallamos y pepino rebanamos delgado.

  2. 2

    Para cortar la col bien delgadita el truco que me enseñó un amigo, apoyarla como en la foto, con la última capa recargada en la tabla, así se mantiene compacta y podemos cortar bien fino.

  3. 3

    Poner todo picado en un tazón, el cilantro también picado al gusto. Mezclar y reservar así sin agregar sal, limón o algún aderezo hasta el momento de servir, así nos puede durar varios días en refrigeración.

  4. 4

    Aquí me hice unos tacos de clara de huevo y le puse la ensalada, hasta con esos tan sencillos queda muy rico.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Bibi García
😋🧆🍴La cocina es un lugar para crear y disfrutar...!!Mi instagram: @cumbiaenmicocina
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