Dobladas de Atún
Paso a paso
- 1
Escurrimos el atún.
- 2
Picamos en cuadritos pequeños el jitomate y la cebolla.
- 3
En un sartén caliente colocamos un poco de aceite, freímos por 10 min el jitomate y la cebolla, sazonamos con sal al gusto.
- 4
Colocamos el atún en el sartén y mezclamos con la cebolla y el jitomate, y cocemos por 5 min más.
- 5
Dejamos enfriar un poco, en el jamón colocamos un poco del atún y colocamos palillos (haciendo una doblada)
- 6
En un recipiente batimos el huevo, pasamos las dobladas por huevo. En otro recipiente colocamos el pan molido y vamos empanizando una por una de las dobladas previamente pasadas por huevo.
- 7
En otro sartén colocamos aceite y colocamos a la lumbre, ya caliente el aceite freímos las dobladitas dejando por 2 min de cada lado, y quitamos el exceso de aceite en una toalla de papel absorbente.
- 8
Podemos acompañar esto con frijoles refritos, espagueti rojo o blanco.
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