316. Rape en salsa de vino blanco

Marta W 🧚🏻‍♀️
Marta W 🧚🏻‍♀️ @Marta_W

Rape en una suave salsa de vino blanco. Delicioso, sin frituras y muy sencillo de elaborar. Con ingredientes que todos tenemos a mano. Para mojar pan 🥺😌

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Ingredientes

30 min
3 raciones
  1. 1/2rape en lomos o rodajas
  2. 1/2cebolla
  3. 2ajos
  4. 100 grvino banco
  5. 100 mlcaldo pescado
  6. 1 cdaharina de trigo común
  7. al gustoSal y aceite

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Cortamos la cebolla y el ajo en trozos pequeños. Dejamos pochar en una sartén hasta que queden transparentes.

  2. 2

    Agregamos la harina y la tostamos bien. Añadimos el vino blanco y integramos bien, dejamos evaporar el alcohol. Agregamos el caldo de pescado, mezclamos y cuando rompa a hervir añadimos el rape previamente salado.

  3. 3

    Dejamos cocer hasta que este al punto, más o menos 15 min a fuego medio según grisor del pescado. Servir 🧚🏻‍♀️

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Marta W 🧚🏻‍♀️
Me encanta comer bien, saludable y variado. la mejor cocina; la que contiene ingredientes auténticos, sin químicos y casera. Mi cocina suele ser rápida aunque a veces hago recetas más elaboradas. en casa introducimos mucha proteína de origen vegetal, por lo que podéis encontrar recetas vegetarianas y veganas. también me gusta la repostería.
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