Ξεκίνησα τη μέρα μου με την προοπτική να φτιάξω ένα υγιεινό πρωινό για όλη την οικογένεια. Στο ψυγείο όμως με περίμεναν φρέσκα, τραγανά, κατακόκκινα κεράσια. Τελικά, υπερίσχυσε η έμπνευση και το "light breakfast" concept βγήκε κυνηγημένο απ'το παράθυρο 😂...#εξετάσεις #πρωινό

Οι ιστορικοί πιστεύουν ότι η τούρτα δημιουργήθηκε προς τα τέλη του 16ου αιώνα στην περιοχή του Μέλανα Δρυμού (Der Schwarzwald στα γερμανικά) στην πολιτεία Baden-Wttemberg. Το όνομα, Schwarzwald, δίνει αίσθηση σκότους και μυστηρίου που συνδέεται με το «Waldeinsamkeit», ή αλλιώς, το αίσθημα της μοναξιάς στο δάσος. Η συγκεκριμένη περιοχή είναι γνωστή για τα κεράσια που παράγει και το Kirsch ή Kirschwasser και επίσης, οι Γερμανοί έχουν ιδιαίτερη αγάπη για τη σοκολάτα. Θεωρείται ότι το γλυκό προέκυψε μετά από το ποτό.Σύμφωνα με μια άλλη εκδοχή, που αναφέρεται και στην ιστοσελίδα του Cafe Schaefer, ο Josef Keller (1887-1981) είναι ο δημιουργός της τούρτας Black Forest. Ο Keller ήταν ο ζαχαροπλάστης του Cafe Ahrend (σημερινό Agner) στην περιοχή Bad Godesberg. Το 1915 δημιούργησε για πρώτη φορά ένα γλυκό, το «Schwarzwaelder Kirsch» ή «Black Forest». Μετά από τη στρατιωτική του θητεία, ο Keller άνοιξε το δικό του Cafe στο Radolfzell. Ο August Schaefer έμαθε την τέχνη της παρασκευής της αυθεντικής εκδοχής του γλυκού από τον Keller στον οποίο επίσης έδωσε μετά από αρκετά χρόνια συνεργασίας και το βιβλίο των συνταγών του που περιείχε και τη συνταγή του γλυκού. Ο γιος του, Claus Schaefer, ο τωρινός ιδιοκτήτης του Cafe Schaefer, κληρονόμησε το βιβλίο από τον πατέρα του -όπως και την αυθεντική συνταγή- και πλέον είναι ο συνεχιστής του. #Χρώμα

Αυτή ήταν η τούρτα γενεθλίων μου για φέτος!Νόστιμη και χορταστική. Τρώγεται χωρίς τύψεις όλη μέρα!! Α! Και με ένα υλικό έκπληξη που κάνει το κέικ σούπερ ζουμερό και θρεπτικό! Αυτή η τούρτα είναι τέλεια και για παιδάκια που τρελαίνονται για σοκολάτα!

Ένα cheesecake για τους λάτρεις του φυστικοβούτυρου και όχι μόνο!Λίγα μυστικά ακόμαΣυνήθως στη βάση βάζω διπλή ποσότητα γιατί μου αρέσει πιο έντονο το μπισκότο στο cheesecake.Το καλύτερο είναι να το φτιάχνετε μία μέρα πριν το σερβίρετε για να δέσουν πιο ωραία τα υλικά και να είναι πιο εύκολο στο σερβίρισμα.Για να αποφύγετε τις πολλές θερμίδες που έχει μπορείτε να χρησιμοποιήσετε υλικά τύπου light, η γεύση δεν αλλάζει σχεδόν καθόλου!Στο κανονικό cheesecake δε βάζω φυστικοβούτυρο και βάζω 2 βανίλιες στην κρέμα και από πάνω μαρμελάδα κεράσι-είναι κι αυτό απολαυστικό!

Ένα εύκολο κέικ Black Forest, όπου ο απόλυτος γλυκόξινος συνδυασμός του κερασιού, της σαντιγί και της σοκολάτας του δίνει μια φανταστική γεύση που σίγουρα θα λατρέψετε. Αφράτο, σχετικά υγρό στο εσωτερικό του, σερβίρετε με σάλτσα κεράσι , κλέβοντας έτσι τις εντυπώσεις! "Γεύση και υφή ονείρου"όπως λέει η ξαδέρφη μου! "Αύριο έρχομαι Αθήνα μου λέει από την άλλη άκρη του τηλεφώνου. Θα σου φέρω κεράσια από το χωριό. Θα φτιάξουμε το αγαπημένο μου γλυκό!" Έτσι και έγινε! Φτιάξαμε αυτό το εύκολο και ζουμερό κέικ που δε διαφέρει στη γεύση από την γνωστή τούρτα Black Forest. Σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας αυτή την συνταγή τώρα που τα κεράσια είναι στα καλύτερά τους για να φτιάξετε αυτό το μοναδικό γλυκό! #2020

Με αγάπη από τον Μέλανα Δρυμό!Εναλλακτικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε γκριοτίνες (βύσσινα σε λικέρ kirsch) ή μαρμελάδα κεράσιhttps://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3205012-marmelada-kerasi

Πρωινό σαν επιδόρπιο άλλα με πρωτεΐνη για να ξεκινήσει καλά η μέρα🍒

Ε, λοιπόν, είμαι πολύ περήφανη για αυτό το γλυκό!Είμαι γνωστή σοκολατοφάγος, όμως όταν θα έχω καλεσμένους αυτοί μπαίνουν σε προτεραιότητα. Οι καλεσμένοι μου, που λέτε, δεν είναι και πολύ φαν της σοκολάτας οπότε έπρεπε να βρω ένα γλυκό στα γούστα τους. Είμαι τόσο μα τόσο χαρούμενη γιατί όχι μόνο τους άρεσε, αλλά το χαρακτήρισαν ποιοτικό, με τέλειες αναλογίες και γενικά το καταευχαριστήθηκαν! Η αλήθεια είναι ότι και εγώ παρόλο που τρελαίνομαι για σοκολάτα, με αυτό εδώ ενθουσιάστηκα!Εννοείται ότι σας προτρέπω να το φτιάξετε γιατί με είναι απλό, εύκολο, με λίγα υλικά αλλά το κυριότερο θα τρελαθείτε με τη γεύση του όπως και εμείς! Το μυστικό που σας δίνω πιο κάτω με το ταψί είναι αυτό που μας εγγυάται το τέλειο ψήσιμο! Καλή επιτυχία!!!!

Μια Τούρτα πολύ ιδιαίτερη με εξαιρετικό Παντεσπάνι και η Γέμιση πάρα πολύ Λαχταριστή 😋 Τα λόγια είναι περιττά. Η συνταγή για την εξαιρετική τούρτα είναι της @Xrusoula_Kontopoulou 💞

Τη συνταγή τη βρήκα στο τικ τοκ, @foodiepetit. Την έκανα για τα γενέθλια του άντρα μου και άρεσε πολύ!!! Όσοι είναι λάτρεις της καρύδας θα το ευχαριστηθούν 1000%!!!!Εγώ τη βάση την έκανα με κρύο βούτυρο, αν θέλετε όμως μπορείτε και με λιωμένο όπως είναι η αρχική συνταγή.Η αναλογία είναι 150 γρ μπισκότα - 75 γρ βούτυρο!Εμάς επειδή μας αρέσει να έχει μπόλικη βάση διπλασιάζω πάντα τα υλικά της ☺️ Καλή επιτυχία ☺️

Επειδή τρελλαίνομαι για cheesecake αλλά είμαι σε δίαιτα μετά από πολλούς πειραματισμούς κατέληξα σ' αυτή τη πανεύκολη και με όχι πάνω απο 200 θερμίδες συνταγή! Μ' αρέσει πολύ και ήθελα να τη μοιραστώ μαζί σας!Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι για ένα ατομικό cheesecake. Το σερβίρουμε σε ένα μπολάκι ή ποτήρι (φωτό).Αντί για το cracker μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε corn flakes ολικής άλεσης. Επίσης επειδή δεν ήθελα να βάλω βούτυρο στη βάση βάζω λιγες σταγόνες νερό για να γίνει συμπαγής.

Cheesecake με γιαούρτι και λάιμΛίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι από το μπλογκ μου στο οποίο θα την βρείτε στα αγγλικά.α) Τα μπισκοτα μπορει να ειναι digestive, μινερβα, παπαδοπουλου, πτι μπερ ή οποιοδήποτε άλλο απλό μπισκότο θέλετε.β) Η ζαχαρη στην βαση είναι προαιρετική αν και εμένα προσωπικά μου αρέσει γιατι κάνει την βάση πιο τραγανή.γ)Το βούτυρο αν θέλετε το λιώνετε πριν το ριξετε στα μπισκότα για να φτιαξετε την βάση αν και προσωπικά πιστεύω οτι έτσι ρουφάει πιο πολύ το μπισκότο και χάνει την τραγανότητά του.δ)Το αποσπώμενης βάσης ταψάκι είναι μεσαίου μεγέθους.ε)Αντί για αγαρ αγαρ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ίδια ποσότητα ζελατίνης.στ) Η κρέμα του τσήζκέηκ μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σαν μους λεμονιού ή λάιμ και να σερβιριστεί σε μπολάκια.ζ) Ερωτήσεις που έχω απαντήσει ήδη θα αγνοούνται.η) Αν σας άρεσε η συνταγή παρακαλώ βαθμολογήστε με 5 πιρουνάκια, ευχαριστώ!