Ensalada de pasta con aliño de ajo

Este aliño lo ha hecho mi madre toda la vida para la ensalada de patatas y hoy lo he querido hacer para esta de pasta.
Sigo con la racha de hacer ensaladas variadas y nutritivas cada día, pues nos hidratan y refrescan.
#mineveraporcolores
Paso a paso
- 1
Ponemos el agua a hervir. Cuando rompa, echamos la pasta y la dejamos que cueza 9 minutos.
- 2
Mientras se hace la pasta, troceamos todas las verduras (menos el ajo) y las vamos echando a la ensaladera. También añadimos el atún.
- 3
Cuando la pasta esté cocida, la escurrimos y la enfriamos pasándola por agua fría.
La incorporamos a la ensaladera.
Tapamos con papel film y la metemos en el frigorífico al menos 30 minutos. - 4
Podemos ir preparando el aliño mientras tanto.
Troceamos el ajo y lo ponemos en el mortero junto con el perejil, el comino en polvo y sal al gusto. - 5
Machacamos bien para hacer una pasta. Añadimos el aceite, el vinagre y el agua y lo mezclamos todo.
- 6
A la hora de comer, sacamos la ensalada de la nevera, le echamos el aliño y lo removemos todo muy bien.
- 7
Solo queda tomarnos esta refrescante ensalada.
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