Ensalada de pasta con alioli
Ptega @ptega
La calor nos había dado un poquito de tregua, pero hoy a vuelto a apretar, así que para comer apetecía algo fresquito y qué mejor que una rica ensalada. Evidentemente hay muchísimas variantes de ensalada de pasta, yo os dejo esta que espero que os guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezamos con el alioli, para ello agrupamos todos los ingredientes y pelamos y retiramos el germen al ajo.
- 2
Echamos el huevo, el ajo, el zumo de limón, un poquito de colorante alimenticio, 1 cucharadita de sal y la mitad del aceite en el vaso de la batidora y trituramos sin mover el brazo de la batidora, cuando veamos que empieza a emulsionar vamos incorporando el resto del aceite sin dejar de batir. Llevamos el alioli a la nevera y reservamos.
- 3
Vamos a ponernos con la ensalada. Como siempre agrupamos todos los ingredientes. Escurrimos el aceite de la lata de atún y cortamos en rodajas los palitos de cangrejo.
- 4
Ponemos una cazuela al fuego con agua (un litro por 100 g de pasta) al fuego y cuando rompa a hervir echamos una cucharada de sal y la pasta y dejamos cocer unos 10 minutos o lo que os indique el fabricante. Cuando la pasta esté escurrimos el agua y reservamos.
- 5
Ponemos a cocer el huevo, unos 11 minutos y pasado ese tiempo retiramos y dejamos enfriar. Cuando esté frío pelamos y troceamos en cuadraditos, y lo echamos en la ensaladera o en un bol. En ese mismo bol echamos la pasta cocida que habíamos reservado.
- 6
Agregamos al bol los palitos de cangrejo, el pavo y el atún.
- 7
Añadimos las aceitunas cortadas por la mitad y mezclamos todo bien. Llevamos al frigorífico hasta el momento de consumir para que esté fresquitos.
- 8
Ya sólo quedaría agregar la cantidad de alioli al gusto, mezclar bien y a comer!! Yo puse la ensalada y el alioli por separado para que cada comensal se sirviera lo que gustase.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ptega le encantará ver cómo quedó.
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He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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