Echamos el huevo, el ajo, el zumo de limón, un poquito de colorante alimenticio, 1 cucharadita de sal y la mitad del aceite en el vaso de la batidora y trituramos sin mover el brazo de la batidora, cuando veamos que empieza a emulsionar vamos incorporando el resto del aceite sin dejar de batir. Llevamos el alioli a la nevera y reservamos.

Ponemos una cazuela al fuego con agua (un litro por 100 g de pasta) al fuego y cuando rompa a hervir echamos una cucharada de sal y la pasta y dejamos cocer unos 10 minutos o lo que os indique el fabricante. Cuando la pasta esté escurrimos el agua y reservamos.

Ponemos a cocer el huevo, unos 11 minutos y pasado ese tiempo retiramos y dejamos enfriar. Cuando esté frío pelamos y troceamos en cuadraditos, y lo echamos en la ensaladera o en un bol. En ese mismo bol echamos la pasta cocida que habíamos reservado.

Agregamos al bol los palitos de cangrejo, el pavo y el atún.

Añadimos las aceitunas cortadas por la mitad y mezclamos todo bien. Llevamos al frigorífico hasta el momento de consumir para que esté fresquitos.

Ya sólo quedaría agregar la cantidad de alioli al gusto, mezclar bien y a comer!! Yo puse la ensalada y el alioli por separado para que cada comensal se sirviera lo que gustase.