सहजन पत्ता मिक्स आलू पराठा

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आज मैंने सहजन पत्तो की पराठा बनाई हुँ ऐसे तो ये बहुत ही उपोयोगी है।सहजन के पत्तो को बहुत सारी रेसिपी बनाये होंगे क्या आप सबने इसकी पराठे बनाये है नही न तो आपसब इसे बनाकर जरूर देखे।

#cj
#week3

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सामग्री

10 मिनट
4 लोग
  1. 1/2 किलोआलू उबला
  2. 2 कपगेहूं आटा
  3. 1 कपसहजन पत्ता
  4. 1प्याज बारीक कटी
  5. 5हरी मिर्च
  6. 2 इंचअदरक
  7. 1 कपधनिया पत्ता बारीक कटी
  8. 1 चम्मचजीत
  9. 2 चुटकीकड़ी
  10. स्वादानुसारनमक
  11. 3 चम्मचसरसो तेल
  12. आवश्यकता अनुसारबनाने के लिए तेल या घी

कुकिंग निर्देश

10 मिनट
  1. 1

    आलू को छिलकर अच्छी तरह मैश दे अब इसमे नमक थोरि धनिया पत्ता डालकर मिक्स कर ले। अदरक मिर्च को कूट कर रख ले। आटा को गूंथ कर रख ले।

  2. 2

    अब कढ़ाई मे तेल गरम करे जीरा डालकर एक सेकंड चटकने दे प्याज़ डाले और चलाये कुटी हुई अदरक मिर्च हल्दी डाले और चलाये, सहजन के पत्तो को धोकर डाले इसे एक मिनट भन्ने दे।

  3. 3

    अब इसमे आलू डालकर भुने । उपर से बची हुई धनिया पत्ता डाले भुने। गैस बन्द कर दे।

  4. 4

    अब आटा की छोटे छोटे पेरे बना ले और इसमे आलू को भरे इसे बेलकर तवा गरमकर डाले|

  5. 5

    इसे दोनो तरफ से घी या तेल से लाल होने तक सेंके ।

  6. 6

    सहजन आलू पराठा तैयार है|

  7. 7

    इसे किसी भी सॉस या चटनी के साथ सर्व करे।

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