FLAN DI TROMBETTE, con pochi ingredienti, realizzerete un antipasto vegetariano sorprendente! Buonissimo! Da provare!

Dopo aver preparato dei panini farciti avevo avanzato della besciamella al pecorino con prosciutto e della mollica di pane. Ho subito pensato di abbinarlo ad un flan. Io adoro i flan, sono sfiziosi, versatili, stuzzichevoli e golosi... insomma sono perfetti per iniziare un pasto!#nonsibuttavianiente

Questi tortini sono un piatto sfizioso, dal gusto delicato e dall'aspetto particolare ed invitante.Vengono serviti in monoporzione, decorati esternamente con strisce di zucchine che racchiudono uno scrigno di bontà.Sono davvero facili da realizzaree sono ottimi anche freddi

Nonostante sia preparata ad alte temperature, una volta raffreddata diventa un piatto piacevolissimo da mangiare in estate... per i più golosi accompagnata da maionese!!!Ideale anche da preparare con largo anticipo e conservare in frigorifero.

Come nella vita, anche in cucina, è tutta una questione di equilibrio: giochi di consistenze, intensità di sapori e colori diversi, dove ogni dettaglio è importante, ma niente deve prevalere sull’altro.Credo sia questo l’indice che ci permette di valutare la vera riuscita di un piatto e credo sia anche la chiave che rende questo piatto così speciale.Un trionfo di delicatezza, cremosità e freschezza dovuto proprio alla presenza di ogni singolo ingrediente.Un antipasto dove alla morbidezza del flan di parmigiano si aggiunge la cremosità della crema sempre di parmigiano ed ancora la freschezza e leggera acidità della salsa creata con pomodorini confit al profumo di agrumi.🌻🌻☀️☀️☀️

Se desiderate preparare rapidamente un piatto veloce, non banale come una frittata, nè complesso come un soufflé, il flan è quello che fa al caso vostro!Con il termine flan si fa un po’ di confusione: di chiara origine francese, indicava una torta, o meglio una crostata, dolce o salata, al cui interno, prima o dopo la cottura in forno, veniva inserito un ripieno.Molto probabilmente l’uso distorto del termine è stato determinato dal fatto che, talvolta, i francesi chiamano flan la crème caramel, che, pur essendo dolce, ha qualche somiglianza con i flan italiani, specie per forma.Di fatto, il flan non é altro che quello che si definiva sformato, che poteva essere salato o dolce e prendeva il nome dall’azione che si compiva dopo la cottura, quando veniva tolto dallo stampo. Spesso era accompagnato da una salsa. Per la presenza di verdure sminuzzate e delle uova richiamava molto il soufflé, con la differenza dell’assenza dell’albume montato a neve ferma e un risultato meno arioso.Ultimamente, però, il flan si è un po’ allontanato dall’idea di sformato classico. La besciamella non appare più tra gli ingredienti e la miscela è realizzata col frullatore: ciò tende a montare gli ingredienti dando alla sformato una consistenza più morbida e delicata. La presenza dell’aria fa si che il flan cresca un po’, anche se non come accade al soufflé. Per godere dell’aumento di volume il flan deve essere servito appena sfornato!

L'idea della ricetta arriva da Carlotta, adattata al mio gusto. Una zuppetta di pomodori e peperoni arrostiti in forno e frullati, arricchiti da una spolverata di curry e la polvere di basilico. Buonissima e questa è una variante vegan!Per quanto sostengo una dieta mista, prongo alla mia famiglia un paio di giorni alla settimana piatti vegetariani/vegani... questa zuppetta è perfetta allo scopo! 🙂

Difficoltà: ★★☆ I Pomodori con il riso sono una ricetta tipica della cucina romana, si realizzano durante la bella stagione, quando i pomodori sono al massimo grado di maturazione. Sono buoni da gustare a temperatura ambiente o freddi. Essendo un piatto unico, che può essere preparato con largo anticipo, sono l'ideale per le gite fuori porta. La particolarità della ricetta è che il riso messo a crudo, cuocendo direttamente in forno, assorbe il liquido del pomodoro. E' un piatto adatto anche a chi segue una alimentazione vegana.#ricettebase

Un delizioso antipasto di facile e rapida preparazione, servito cin acciughe e pomodorini confit, cotti in Airfryer, su base di pane integrale tostato. Delicato e appetitoso, oltre che esteticamente bello da vedere.#calendariomaggio

Per la lezione di Manu sui Risotti della video scuola della #cucinalombarda ho usato I pomodorini ciliegino per questo piatto che, con l'aggiunta di questo colorato🍅🍅 frutto, sa ancora d'estate.#ilmiolibrolemiericette

A avuto qualche giorno di riposo e mi sono potuta dedicare alla cucina. Ispirata dall'autrice Carla la contessina ho preparato questo flan alla zucca su crema al parmigiano. Un'antipasto eccezionale, perfetto per le feste che si avvicinano! La ricette è comunque semplice e alla portata di tutti! Provare per credere!#cooksnap #nataleconcookpad

Oggi vi presento un polpettone ripieno di zucchine, indicato appunto per la stagione calda, in quanto questo fantastico ortaggio sta tornando di stagione. Aggiungendo alcune foglie di menta e basilico, doneremo in più un tocco di freschezza alla pietanza. Utilizzando il pan grattato gluten free inoltre, è indicato anche a chi ha intolleranze verso il glutine dato che il resto degli ingredienti ne sono naturalmente privi 😊