Pierna para tortas con chipotles dulces
Violeta Esther Grajales Alcántara @Vea73
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sofreír ajo y cebolla y licuarlos con los chiles guajillos el jugo de naranja, oreganito y comino.
Untarlo en la carne y reposar toda la noche de ser posible, si no al menos una hora.
- 2
Poner en el fondo de la freidora la cerveza, colocar en la rejilla los trozos de pierna marinados a 180° por 20 minutos. Reposar 5 minutos, voltear y poner otra vez a 180° por 25 minutos. Reposar 10 minutos y sacar. Cortar en rebanadas.
- 3
Cortar pan para torta, untar mayonesa y poner rebanada de pierna acompañados de chiles chipotles dulces.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Violeta Esther Grajales Alcántara le encantará ver cómo quedó.
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