Pipirrana deliciosa y fácil ensalada

Guille Rodriguez
Guille Rodriguez @GuilleRodriguez
Palma y alrededores, España

En verano y en Invierno en mi casa Ensaladas todo el año como esta PIPIRRANA Deliciosa y FÁCIL ENSALADA que te encantará.

RECETA FÁCIL de PIPIRRANA paso a paso. LISTA EN 15 MINUTOS 😃👍🏻

FANTÁSTICA Ensalada de Origen Andaluz, más concretamente de la provincia de Jaén donde se prepara en todos los Hogares. “Pipiñaca” en Cádiz...

*RECETA PARA IMPRIMIR Y VIDEO RECETA EN MI BLOG: pilpileando.com

#ENSALADA #Pipirrana

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Ingredientes

15 minutos
4 comensales
  1. 4Tomate Maduros Medianos
  2. 150 gr.Atún en Aceite
  3. 2Huevos Cocidos
  4. 100 gr.Pan sin Corteza
  5. 1 DienteAjo
  6. 1Pimiento Verde
  7. 1Cebolla Tierna
  8. 12Tomates Cherry
  9. 4 CucharadasAceitunas Negras
  10. Aceite Oliva Virgen Extra
  11. Vinagre de Jerez
  12. Sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cuece los Huevos, enfríalos y pélalos

  2. 2

    Pela el Tomate y cortado en trozos cómodos para llevar a la boca

  3. 3

    Limpia y trocea también la Cebolla en Cuadritos de unos 2 cm, y el Pimiento Verde todavía más pequeño 1 cm.

  4. 4

    En un mortero o molcajete maja o tritura los Ajos pelados con unos granos de Sal hasta formar una pasta fina.

  5. 5

    Añade un poco de tomate troceado al mortero y el pan; tritura todo hasta formar una pasta.

  6. 6

    Adiciona la Yema de los huevos e intégrala a la pasta; sazona con Sal, Pimienta y Vinagre de Jerez

  7. 7

    Mezcla el Tomate troceado con el Pimiento y la Cebolla en un bol. Hecha unas Aceitunas, unos Tomates Cherry partidos por la mitad y Añade la pasta del mortero y remueve todo el conjunto con suavidad.

  8. 8

    Deja enfriar un rato en el frigorífico y sírvela fresquita con un poco de Atún o Bonito desmigado por encima.

  9. 9

    Guarda la que quede, si queda para otro rato y compártela con los tuyos.

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