Soto Betawi Ala Mama Saya

Dewayani
Dewayani @Dewayani
Lippo karawaci Utara tangerang

Bismillah, nah kalau ini resep andalan mama saya nh, gak kalah sama soto betawi yg terkenal itu loh hihihi, sama ada satu lagi resep soto tangkar mama saya juga enak banget next saya posting ya kalau bikin, yuk dicoba moms.

#madebydewa
#sotobetawi
#dagingsapi
#cookpadcommunity_tangerang

Soto Betawi Ala Mama Saya

17 orang berencana membuat resep ini

Bismillah, nah kalau ini resep andalan mama saya nh, gak kalah sama soto betawi yg terkenal itu loh hihihi, sama ada satu lagi resep soto tangkar mama saya juga enak banget next saya posting ya kalau bikin, yuk dicoba moms.

#madebydewa
#sotobetawi
#dagingsapi
#cookpadcommunity_tangerang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
6 orang
  1. 500 grdaging sapi
  2. 500 grkentang
  3. 2 literlarutan fibercreme
  4. Daun bawang
  5. Minyak kelapa untuk menumis
  6. Bumbu Halus dan Rempah
  7. 4 buahcabe merah besar
  8. 8 siungbawang merah
  9. 6 siungbawang putih
  10. 5 buahkemiri goreng
  11. 1 ruasjahe
  12. 1 ruaskunyit
  13. 1/4 buahbiji pala sangrai
  14. 1,5 sdmketumbar sangrai
  15. 1/2 sdtjinten sangrai
  16. 5 lembardaun salam
  17. 5 lembardaun jeruk kembar
  18. 3 batangsereh peprek
  19. 1 ruaslengkuas
  20. 1 sdthimsalt / garam
  21. 1 sdtcoconut sugar
  22. 1 sdtkaldu bubuk
  23. Pelengkap
  24. Tomat merah
  25. Bawang merah goreng
  26. Sambal
  27. Acar
  28. Kerupuk

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Siapkan bumbu halus dan juga rempah2.

  2. 2

    Sangrai bumbu yg harus disangrai lalu haluskan, potong2 kentang sesuai selera rendam dengan air larutan garam.

  3. 3

    Iris daun bawang, lalu panaskan minyak kelapa tumis bumbu sampai harum dan matang, lalu rebus daging sampai empuk dan ambil air kaldunya seperti biasa saya rebus dengan 2x blansir jd air rebusan ketiga yg saya pakai kaldunya.

  4. 4

    Lalu masukan tumisan bumbu tambahkan fibercreme yg sudah dicampur air kaldu didihkan lalu test rasa angkat daging dari kuah kaldu, potong2 sesuai selera lalu terakhir tambahkan daun bawang kedalam kuah.

  5. 5

    Goreng kentang terlebih dahulu, lalu daging jangan terlalu lama ya untuk dagingnya cukup sampai daging berubah warna saja, potong2 tomat merah sesuai selera.

  6. 6

    Soto siap dihidangkan bersama pelengkapnya. Disini saya gak pake acar karena malas buatnya hehehe mudah bukan yuk dicoba 😉.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dewayani
Dewayani @Dewayani
pada
Lippo karawaci Utara tangerang
An amateur who loves cooking and baking, please kindly follow my Instagram too @dekyangdewayani and my second IG Account @mommykitchen86 thank you
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa