Ikan Tongkol Pesmol

Rachel Childihs
Rachel Childihs @DapurChe_Che

Pesmol adalah Masakan Indonesia, yang terbuat dari ikan, pesmol ikan sering dijumpai di daerah Sunda, pesmol banyak disukai masyarakat indonesia karena rasanya yang Gurih, Asam, manis, dan pedas. dan juga harganya yang terjangkau, selain itu pesmol juga memiliki cita rasa tersendiri yang unik dan khas.

Ikan Tongkol Pesmol

1 orang berencana membuat resep ini

Pesmol adalah Masakan Indonesia, yang terbuat dari ikan, pesmol ikan sering dijumpai di daerah Sunda, pesmol banyak disukai masyarakat indonesia karena rasanya yang Gurih, Asam, manis, dan pedas. dan juga harganya yang terjangkau, selain itu pesmol juga memiliki cita rasa tersendiri yang unik dan khas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 15 menit
20 orang
  1. 2 KgTongkol Putih
  2. 1 BuahJeruk Nipis
  3. 2 SDMCuka
  4. 1 LembarDaun Kunyit
  5. 2 BatangSerai (geprek)
  6. 2 LembarDaun Salam
  7. 1 BijiAsam Kandis (alternatif jika tidak ada belimbing)
  8. 8 buahbelimbing wuluh (jgn digunakan jika sudah adaasam Kandis)
  9. 6 BatangDaun Bawang (iris)
  10. 5 IkatDaun Kemangi
  11. 3 buahtomat merah (iris)
  12. 5 buahtomat hijau (iris)
  13. 6Cabe Merah Besar (iris)
  14. 10Cabe Rawit Merah (iris)
  15. Bumbu Halus
  16. 15 BijiBawang Merah
  17. 10 BijiBawang Putih
  18. SecukupnyaCabe Keriting Merah
  19. SecukupnyaCabe Rawit Merah
  20. 5 BijiKemiri
  21. 1 RuasJahe
  22. 1 bungkusKunyit Bubuk
  23. 5 LembarDaun Jeruk

Cara Membuat

1 jam 15 menit
  1. 1

    Cuci Bersih ikan tongkol, lalu marinasi -+5 menit dengan jeruk nipis dan cuka, lalu cuci bersih di air mengalir, lalu goreng

  2. 2

    Blender / Ulek bumbu halus

  3. 3

    Panaskan minyak masukan daun kunyit, daun salam, asam Kandis / belimbing wuluh yg sudah di iris, dan serai sampai agak coklat

  4. 4

    Lalu masukan daun bawang, cabe iris,kemangi, tomat hijau dan merah. Setelah layu

  5. 5

    Masukan Bumbu Halus. Tunggu sampai Harum dan benar² matang.Tambahkan Masako ayam 2 bungkus dan garam secukupnya

  6. 6

    Lalu tambahkan air -+ 3 gelas kopi. Setelah air mendidih masukan ikan yang telah di goreng.

  7. 7

    Koreksi Rasa, jika dirasa sudah pas tunggu -+5 menit lalu matikan api.

  8. 8

    Ikan Pesmol siap di sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rachel Childihs
Rachel Childihs @DapurChe_Che
pada
hanya masakan rumahan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa