એક કડાઈ માં તેલ નાખવું. તેને ગરમ થવા દેવું પછી તેમાં જીરૂ હિંગ હિંગ અને ડુંગળી નાખીને સાંતળો.

પછી તેમાં મીઠું ચીલી ફ્લેક્સ ઓરેગાનો અને મિક્સ હર્બ નાખી મિક્સ કરવું. ટમેટાનો રસ છુટો પડે ત્યાં સુધી ચડવા દેવું.

ત્યારબાદ તેમાં ઈડલીના કટકા ઈડલીના કટકા નાખી ને બધું મિક્સ કરવું. છેલ્લે તેમાં કોથમીર નાંખી અને ગરમ-ગરમ સર્વ કરવું.