સૌપ્રથમ ઈડલીના કટકા કરી લેવા ત્યારબાદ કડાઈમાં તેલ મૂકીરાઈજીરુ,હિંગ, લીમડાના પાનનો વઘાર કરી મીઠું મરચું હળદર નાખીને તરત ઇડલી નાખી દેવી. બરાબર મિક્સ કરી દેવું. બે મિનિટ બાદ ગેસ બંધ કરી દેવો

ત્યારબાદ કડાઈમાં તેલ મૂકીરાઈજીરુ,હિંગ, લીમડાના પાનનો વઘાર કરી ડુંગળી ગુલાબી રંગની થાય ત્યાં સુધી સાતળવી.પછી ટામેટું નાખી સોફ્ટ થાય ત્યારે મીઠું મરચું હળદર નાખીને મસાલા શેકી લેવા.પછી ખાંડ અને ઇડલી નાખી દેવી. બરાબર મિક્સ કરી દેવું. બે મિનિટ બાદ ગેસ બંધ કરી દેવો.