சத்து மாவு 💪💪(satthu maavu recipe in tamil)
இன்று குழந்தைகளில் இருந்து பெரியவர்கள் வரை அனைவருக்கும் தேவையான ஒன்று சத்தான உணவு. பெரும்பாலும் நாம் உண்ணும் உணவுகளில் ரசாயன மருந்துகள் தெளிக்க படுவதால் நமக்கு அந்த உணவுப் பொருட்கள் இருந்து கிடைக்கும் சக்திகளை விட ரசாயன கெடுதல்தான் உடம்பில் சேருகிறது. இருந்தாலும் அந்த உணவுகளை நாம் உட்கொள்ள வேண்டிய நிலை.. அதனால் நாமே நமது வீட்டில் நமக்கு தேவையான புரோட்டின்,இரும்பு , கால்சியம் வைட்டமின் போன்ற அனைத்து சத்துக்களும் செரிந்துள்ள பொருட்களை சேர்த்து சத்துமாவு கஞ்சி ஆக தினமும் எடுத்துக் கொள்ளலாம். சத்துமாவு கஞ்சி தயாரிக்கும் முறையை கிழே தேவையான பொருட்கள் மற்றும் செய்முறையை கொடுத்துள்ளேன். இதை குழந்தைகளும். வயதானவர்களும்,அதிக வேலை சுமை உள்ளவர்களும் அன்றாடம்எடுத்துக் கொள்ள சத்தான உணவு ஆக இருக்கும்)
சத்து மாவு 💪💪(satthu maavu recipe in tamil)
இன்று குழந்தைகளில் இருந்து பெரியவர்கள் வரை அனைவருக்கும் தேவையான ஒன்று சத்தான உணவு. பெரும்பாலும் நாம் உண்ணும் உணவுகளில் ரசாயன மருந்துகள் தெளிக்க படுவதால் நமக்கு அந்த உணவுப் பொருட்கள் இருந்து கிடைக்கும் சக்திகளை விட ரசாயன கெடுதல்தான் உடம்பில் சேருகிறது. இருந்தாலும் அந்த உணவுகளை நாம் உட்கொள்ள வேண்டிய நிலை.. அதனால் நாமே நமது வீட்டில் நமக்கு தேவையான புரோட்டின்,இரும்பு , கால்சியம் வைட்டமின் போன்ற அனைத்து சத்துக்களும் செரிந்துள்ள பொருட்களை சேர்த்து சத்துமாவு கஞ்சி ஆக தினமும் எடுத்துக் கொள்ளலாம். சத்துமாவு கஞ்சி தயாரிக்கும் முறையை கிழே தேவையான பொருட்கள் மற்றும் செய்முறையை கொடுத்துள்ளேன். இதை குழந்தைகளும். வயதானவர்களும்,அதிக வேலை சுமை உள்ளவர்களும் அன்றாடம்எடுத்துக் கொள்ள சத்தான உணவு ஆக இருக்கும்)
சமையல் குறிப்புகள்
- 1
மேற்கூறிய தேவையான அனைத்து தானியங்கள் மற்றும் சிறுதானிய பொருட்களை தலா 100 கிராம் எடுத்துக் கொள்ளவும். (வேர்க்கடலை வேண்டும் என்பவர்கள் சேர்த்துக்கொள்ளலாம். நீண்ட நாட்கள் வைத்து சாப்பிடும்போது சிக்கு வாசம் வரும். வேர்க்கடலை நான் சேர்க்கவில்லை. முந்திரி பிஸ்தா இவைகளையும் சேர்த்துக்கொள்ளலாம். குறைவாக சேர்க்க வேண்டும். இல்லையென்றால் மெசினில் கொடுத்து அரைக்கும் பொழுது அந்தத் துணியில் ஒட்டிக் கொள்ளும் அரவை சரியாக வராத) நான் பாதாம் மட்டும் 100 கிராம் சேர்த்துள்ளேன்
- 2
ராகி தானியம் மட்டும் அரை கிலோ எடுத்துக் கொள்ளவும். ராகியில் சத்து அதிகம். சர்க்கரை நோய்க்கு மிகவும் நல்லது.மேலும் கஞ்சிக்கு நல்ல நிறம் கொடுக்கும். அதனால் அதிக அளவு ராகி சேர்த்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.
- 3
முதலில் ராகியை இரண்டு முறையாக வாணலியில் நன்றாகசிவக்க வறுக்கவும். சிவக்க வறுக்கும் பொழுது ராகி கருத்தார் போல இருக்கும். தீய விட வேண்டாம். நன்றாக வருபட பொரியும் சத்தம் கேட்கும்.இப் பொழுது இதை எடுத்து ஒரு பேப்பரில் கொட்டி கொள்ளவும். இதேபோல் மற்ற தானியங்கள், சிறு தானியங்கள் அனைத்தையும் நன்கு சிவக்க வறுக்க வேண்டும்.
- 4
ஒவ்வொன்றையும் தனித்தனியாக சிவக்க வறுத்து ஒரு பெரிய பேப்பரில் கொட்டி ஆறவிடவும். நன்றாக சிவக்க வறுக்க வில்லை என்றால் மெஷினில் கொடுத்து அரைக்கும் பொழுது மாவு நைசாக வராது. கஞ்சி வைக்கும் பொழுது நல்ல வாசனை வராது.சுவையும் குறைவாக இருக்கும்.மேலும் நன்றாக வறுத்து விடுவதால் பத்து நிமிடத்தில் கஞ்சியை கொதிக்க வைத்தால் வெந்துவிடும். ஆகையால் மிக நன்றாக வறுத்துக் கொள்ளவும்.
- 5
எல்லாவற்றையும் தனித்தனியாக வறுத்து ஒரே பேப்பரில் அல்லது இரண்டு பேப்பரில் கொட்டி கரண்டியால் நன்கு கிளறி நன்றாக ஆற விட வேண்டும். நன்கு ஆறிய பிறகு மூடி போட்ட பிளாஸ்டிக் பக்கெட் அல்லது ஒரு தூக்கு போவனியில் மாற்றிக் கொள்ளவும். மாவு மெஷினுக்கு கொண்டு சென்று நைசாக அரைத்து எடுத்து வந்து மூடியைத் திறந்து ஒரு மணி நேரம் வரை நன்கு ஆறவிடவும்.
- 6
நன்கு ஆறிய பிறகு ஒரு பிளாஸ்டிக் கன்டெய்னர் பாட்டிலில் சேர்த்து டைட்டாக மூடி வைத்துக் கொள்ளவும். தேவையானவற்றை மட்டும் வெளியில் வைத்துக் கொண்டு மீதியை ஃப்ரிட்ஜில் வைத்துக் கொள்ளவும். நீண்ட நாட்கள் நன்றாக இருக்கும். எனக்கு கீழ்கண்ட பாட்டிலுக்கு நான்கரை bottle மாவு வந்தது. அவ்வப்போது தீர தீர ஒரு ஒரு பாட் டலாக எடுத்து செலவு செய்து கொள்ளலாம்.
- 7
4அல்லது 5டேபிள் ஸ்பூன் அளவிற்கு சத்துமாவு எடுத்துக் கொள்ளவும். ஒரு அகண்ட பாத்திரத்தில் மாவை சேர்த்து இரண்டு டம்ளர் வரை தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கரைத்துக் கொள்ளவும். கட்டி இல்லாமல் கரைத்து பின்பு அடுப்பில் மிதமான தீயில் 8 முதல் 10 நிமிடம் வரை நன்கு கொதிக்க விடவும். கட்டி விழாமல் இருக்க கரண்டியில் கிளறி கொண்டே இருக்கவும்.இதில் நீங்கள் பால் நாட்டுச் சர்க்கரை அல்லது சர்க்கரை சேர்த்து பருகலாம். உப்பு மோர் சேர்த்து பருகலாம்.சிறிய வெங்காயம் பொடியாக அறிந்து சேர்த்து குடித்தால் கூழ் போல இருக்கும்.
- 8
ஒருவருக்கு ஒரு பெரிய டம்ளர் அளவு என்று தினமும் அனைவரும் இந்த கஞ்சியை எடுத்துக் கொண்டால் நமக்கு அன்றாட வேலை செய்வதற்கு தேவையான சக்தி உடலுக்கு கிடைக்கும். நாம் திட உணவு எடுத்துக் கொள்வது குறையும்.. உடல் எடையை குறைக்க விரும்புபவர்கள் சர்க்கரை நோயாளிகள் இதர நோயாளிகள் குழந்தைகளுக்கு தேவையான சத்து கிடைக்க என பல வழிகளிலும் இந்த சத்துமாவு கஞ்சி நன்மை கொடுக்கும்.. நன்றி. 🙏😊💪👍
- 9
குழந்தைகளுக்கு வெல்லப்பாகு சேர்த்து உருண்டைகளாக பிடித்தும் கொடுக்கலாம். ஏலக்காய் பொடி செய்து சேர்த்து பாயாசம் போல செய்து கொடுக்கலாம்.
Similar Recipes
-
சிறுதானிய பருப்பு அடை(millet adai dosa recipe in tamil)
குழந்தைகளுக்கு மிகவும் சத்தான உணவாக அமைந்துள்ளது.சிறுதானியம் சாப்பிடுங்கள் உடல் எடையை குறைக்கலாம் .விரைவில் பசி எடுக்காது.உடலில் உள்ள கொலஸ்ட்ரால் அளவு குறையும். ரத்த சிவப்பணுக்களின் உற்பத்தி அதிகரிக்கும்.#queen1
-
காஞ்சிபுரம் சிறுதானிய இட்லி(kanjeepuram millet idli recipe in tamil)
நம் பாரம்பரிய உணவே ஆரோக்கியமான உணவு என்பது ஆய்வுகள் மூலம் தெரிய வந்த ஒரு மிகப்பெரிய உண்மையாகும். சிறுதானியத்தில் ட்ரிப்டோபன் என்ற அமினோ அமிலம் உள்ளதால் நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்களை உடலில் தடைசெய்கிறது.ரத்த சிவப்பணுக்கள் உற்பத்திக்கு தேவையான காப்பர்,இரும்புச் சத்தும் இதில் அதிகம் உள்ளது.#queen1. -
அறுவகை சிறுதானிய மினிஅடை (Aruvakai millet mini adai) (Siruthaaniya mini adai recipe in tamil)
சோளம், வரகு, சாமை, திணை, கம்பு, குதிரைவாலி போன்ற ஆறு வகையான சிறுதானியங்களை வைத்து செய்துள்ள இந்த அடை மிகவும் வித்தியாசமானது. சுவையான இந்த மினி அடை அனைவரும் செய்து சுவைக்கவும்.#Millet
-
-
-
மல்டி மில்லட் மில்க் ஷேக் (Multi millet milkshake Recipe in Tamil)
#Millet #GA4 #Week4 #Milkshake நம்முடைய பாரம்பரிய விவசாயத்தில் பயிர் செய்து விளைவித்த சோளம், கேழ்வரகு, கம்பு, வரகு, தினை, சாமை, குதிரைவாலி போன்ற பயிர்களை நாகரீகமற்ற உணவுகள் என்று நாம் தூக்கிப் போட்டுவிட்டு பீட்சா, பர்கர், நூடுல்ஸ், பாஸ்தா என களமிறங்கியதும் சர்க்கரை நோய் முதல் மாரடைப்பு வரை நம்மை நோக்கிப் பாயத் தொடங்கிவிட்டன. என்னதான் மருந்துகள் சாப்பிட்டாலும் உணவு முறையால் மட்டும் தான் நிரந்தரமான தீர்வைக் காணமுடியும் என்று உணர்ந்து கொண்டபின், இப்போது தான் நம் பாரம்பரிய உணவுகளுக்குத் திரும்பியிருக்கிறோம். சரி அதை விடுங்க இனி வரும் காலங்களிலாவது நோய் இல்லாமல் வாழ உணவில் சிறுதானிய வகைகளை அதிகம் எடுத்து கொள்வோம்...இவ்விடத்தில் நான் கேழ்வரகு, கம்பு, வரகு, தினை, சாமை, குதிரைவாலி ஆகியவை கலந்த மல்டி மில்லட் மில்க் ஷேக் செய்து காண்பிக்க போகிறேன்.
-
சிறுதானிய தோசை (Siiruthaaniya dosai recipe in tamil)
#Ga4#Bajra#Week24சிறுதானிய தோசையை காலை உணவாக எடுத்துக் கொள்வது நல்லது.
-
அரிசி சேர்க்காத சிறுதானிய இட்லி(millets idli recipe in tamil)
சர்க்கரை நோய்க்கு அரிசி வேண்டாம் என்று சொல்கிறார்கள் ஆனால் நாம் அன்றாடம் செய்யும் இட்லியில் அரிசியும் உளுந்தும் தான் சேர்த்து செய்கிறோம் ஆனால் சிறு தானியங்களை சேர்த்து நான் செய்த இந்த இட்லியில் அரிசி சேர்க்கவில்லை அதற்கு பதில் கருப்பு கவுனி அரிசி சேர்த்துள்ளேன். கருப்பு கவுனி அரிசி இல்லை என்றால் வேறு ஏதாவது ஒரு சிறு தானியம் கூட சேர்த்து செய்யலாம்.. மொத்தம் ஐந்து அளவு சிறுதானியங்கள் ஒரு அளவு உளுந்து. கம்பு அல்லது கேழ்வரகு கூட சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளலாம். 5:1 என்ற விகித்தில் எடுத்துக் கொள்ளவும்.
-
சத்து மாவு கஞ்சி
குழந்தைகளுக்கு தினமும் வறுத்த பொரித்த உணவுகளை அதிகம் சாப்பிட தருவதை விட சற்று ஆரோக்கியமாகவும் தரலாமே வாரத்திற்கு ஒருமுறை இந்த உணவை பள்ளி முடிந்து வரும் குழந்தைகளுக்கு மாலை நேரத்தில் சிற்றுண்டியாக தரலாம் மேலும் கர்ப்பிணி பெண்கள் தவறாமல் நான்கு மாதத்திற்கு மேல் இருந்து இதை அருந்தலாம் மிகவும் சத்தான ஆரோக்கியமான உணவு
-
-
பல தானிய கஞ்சி🥣 (Pala thaaniya kanji recipe in tamil)
#Milletநான்கு சிறு தானியங்களைக் கொண்டு இந்தக் கஞ்சி செய்தேன். என் தோழி சொல்லிக்கொடுத்த ரெசிப்பி. சாமை வரகு தினை குதிரைவாலி பாசிப்பருப்பு சீரகம் சேர்த்து இந்தக் கஞ்சி செய்தேன். சுவைப்பதற்கு நன்றாக இருந்தது. கொஞ்சம் கெட்டியாக செய்து கொண்டால் சாம்பார் ரசம் ஊற்றியும் சாப்பிடலாம். -
சிறு தானிய அடை தோசை (Siru thaaniya adai dosai recipe in tamil)
#GA4சிறு தானியங்களில் அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் அதிக சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளது.. எடை குறைய இதை காலை மாலை உணவாக உட்கொள்ளலாம்.
-
சிறுதானிய அடை(millets adai recipe in tamil)
#queen1 நம்ம வீட்ல அடை தோசையும் முறுகலா தான் வேணும்னு நிப்பாங்க... அவங்களுக்கு பிடிச்ச மாதிரி செய்றது தான நமக்கு சந்தோசம்...
-
-
மல்டி கிரைன்ஸ் இட்லி(பல தானிய இட்லி)
#இட்லி #bookஎன் தோழி எனக்கு கொடுத்த பல தானிய மாவிலிருந்து இதை நான் செய்தேன். நன்றி தோழி. சத்து மாவுடன் முன்னரே ஊற வைத்த உளுந்து வெந்தயத்தை சேர்த்து ஆட்டி , இட்லி பதத்திற்கு கரைத்து கொண்டேன். உங்களிடம் சத்து மாவு இல்லை என்றால் அரைத்து வைத்து கொண்டால் இது போல இட்லி தோசை போன்றவை செய்யலாம். மற்றும் கஞ்சி காய்ச்சி பால் அல்லது மோருடன் கலந்து குடிக்கலாம். வரமாவாக அரைத்து வைத்து கொள்ள முடியாதவர்கள் எல்லா தானியங்களையும் இரண்டு மணி நேரம் ஊற வைத்து அரைத்து கொண்டு எட்டு மணி நேரம் புளிக்க வைத்து இட்லி தயாரித்தும் கொள்ளலாம். கிழே தேவையான பொருட்கள் மற்றும் அளவுகளையும் தருகிறேன். அவரவர் தேவைக்கேற்ப தயார் செய்து கொள்ளவும். சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு மிகவும் சரியான உணவு. மற்றும் உணவு கட்டுப்பாட்டில் இருப்பவர்களும் இதை வழக்கமாக்கி கொள்ளலாம்.குழந்தைகளுக்கும் சிறு வயதில் இருந்தே நல்ல உணவு பழக்கத்தை கற்று கொடுக்கலாம். -
ப்ரோட்டீன் கீர்
#Walnuttwists#cookerylifestyleவீட்டுல் இருக்கும் பொருட்களை கொண்டு ப்ரோட்டீன் பவுடர் ரெடி செய்து அதை பயன்படுத்தி ஒரு அருமையான கீர் செய்யலாம்வளரும் குழந்தைகளுக்கு மிகவும் ஆரோக்கியமான பவுடர் மேலும் உடலில் நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியை அதிகரிக்க மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் தினமும் ஒரு நேரம் இதை முழு உணவாக எடுத்துக் கொண்டால் உடலுக்கு தேவையான அனைத்து சத்துக்களும் கிடைக்கும்
-
-
சிறு தானியக் கஞ்சிப் பௌடர்(health mix powder recipe in tamil)
2 வயதாகப் போகும் என் பேரனுக்காக செய்தது.
-
சிறுதானிய அடை தோசை(Millet Adai Dosai)
#combo4தினை ,வரகு ,சாமை, கம்பு, குதிரைவாலி ,போன்ற சிறுதானியங்கள் சேர்த்து, செய்த அடை தோசை.
-
-
-
ஹெல்த் மிக்ஸ்
#mom இதை எல்லா வயதினரும் குடிக்கலாம். இத்துடன் நெய் சேர்த்து உருண்டையாகப் பிடித்து சாப்பிடலாம்.
-
சிறு தானிய முருங்கை கீரை அடை (Siruthaaniya murunkaikeerai adai recipe in tamil)
#Milletகம்பு, வரகு, சாமை, திணை, குதிரைவாலி, அரிசி, உளுத்தம் பருப்பு, துவரம் பருப்பு சேர்த்து அரைத்த அடை தோசை. -
அரிசி மாவு தேங்காய் கேக் (Arisi maavu thenkaai vake recipe in tamil)
#coconut என் அம்மா எனக்கு செய்து தரும் சத்தான உணவு #chefdeena
-
கதம்ப சுண்டல் (Kathamba sundal recipe in tamil)
1. சுண்டக்கடலை யில் இரும்புச்சத்து மாவுச்சத்து புரதச்சத்து, நியாசின் ,பாஸ்பரஸ் ஆகியவைகள் அதிகம் இருப்பதால் உடல் நலத்திற்கு ஏற்றது.2.) கருவுற்ற பெண்களின் உடலில் ஏற்படும் ஹார்மோன் மாற்றங்களை ஒழுங்குபடுத்தும் ஆற்றல் பயறு வகைகளுக்கு உண்டு.# MOM
-
முப்பால் (Muppal recipe in tamil)
#jan1 , இந்த உணவு மிகவும் சுவையாக இருக்கும் உடல் எடை கூட்ட நினைப்போர் தாராளமாக தினமும் குடிக்கலாம்
-
-
கொள்ளு பாசிப்பயறு இட்லி(Kollu pasipayar idli recipe in tamil)
# week2 #made2மிகவும் சத்தான இட்லி வீட்ல செஞ்சு பாருங்க
-
More Recipes
கமெண்ட்