Babat Madura

MyKitchen
MyKitchen @Agung1485

Enak dan bikin lahap

#pejuanggoldenbatikapron

Babat Madura

7 orang berencana membuat resep ini

Enak dan bikin lahap

#pejuanggoldenbatikapron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grbabat
  2. 600 mlair
  3. Bumbu balansir:
  4. 1 ruasjahe, memarkan
  5. 3 lbrdaun salam
  6. 3 lbrdaun jeruk
  7. Bumbu ungkep:
  8. 6 siungbawang merah
  9. 4 siungbawang putih
  10. 1 sdtketumbar bubuk
  11. 1 ruaskunyit
  12. 1/2 ruasjahe
  13. 3 btrkemiri
  14. 1/2 sdtasam jawa
  15. sesuai seleraGula merah, gula pasir dan garam
  16. Bumbu tambahan:
  17. 1 batangserai
  18. 3 lbrdaun salam
  19. 3 lbrdaun jeruk
  20. Sambal:
  21. 2 siungbawang merah
  22. 2 siungbawang putih
  23. 3 bhcabe merah
  24. 20 bhcabe rawit
  25. 1 bhtomat
  26. 1/2 sdtterasi
  27. sesuai seleraGaram dan gula

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus babat bersama dg bumbu balansir hingga empuk

  2. 2

    Keluarkan babat dan potong2 sesuai selera. Haluskan bumbu ungkep lalu masukkan ke dalam panci, tambahkan serai, salam dan daun jeruk. Masukkan kembali babat iris. Tambahkan air dan rebus kembali sampai bumbu meresap. Matikan api. Pisahkan babat dan bumbunya

  3. 3

    Panaskan minyak. Goreng babat hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan

  4. 4

    Minyak bekas goreng babat dipakai buat goreng bumbu sisa ungkepannya. Sisihkan

  5. 5

    Goreng semua bahan sambal setelah itu angkat dan taruh dicobek. Beru gula dan garam. Uleg hingga halus. Sambal siap disajikan bersama bumbu ungkep dan babat goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
MyKitchen
MyKitchen @Agung1485
pada

Komentar

Resep Serupa