Σπανακόρυζο... ανατολίτικο !

Ένα πολύ αγαπημένο πιάτο της παράδοσης μας που με ελάχιστες παρεμβάσεις μπορεί να μετατραπεί σε ένα φαγητό πολύ ταξιδιάρικο και συγχρόνως πεντανόστιμο, θυμίζοντας γλυκόξινες εξωτικές γεύσεις. Οικεία υλικά, όπως η μαύρη σταφίδα, ο χυμός και το ξύσμα των εσπεριδοειδών και το λευκό κρασί, απογειώνουν την γεύση του. Αξίζει πραγματικά να το πειραματιστεί κανείς.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σοτάρουμε ελαφρά τα κρεμμύδια και τα φρέσκα κρεμμυδάκια μαζί με το ελαιόλαδο.
- 2
Προσθέτουμε τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε και σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε για λίγο να εξατμιστεί το κρασί και μετά ρίχνουμε το σπανάκι.
- 3
Προσθέτουμε το ρύζι, όλα τα υπόλοιπα υλικά μαζί με τον χυμό των εσπεριδοειδών και επι πλέον λίγο νερό.
- 4
Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε το φαγητό να βράσει σε χαμηλή φωτιά για 25 λεπτά περίπου, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Σερβίρουμε με φέτες φρέσκου λεμονιού.
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Παρόμοιες συνταγές
-
-
-
Σπανακόρυζο του τέταρτου Σπανακόρυζο του τέταρτου
#ΒάλεΈναΧεράκι . Φαγητό νόστιμο και πολύ υγιεινό ειδικά για τα παιδάκια μας , έμαθα να το φτιάχνω στην χύτρα αναγκαστικά λόγο του επιβαριμενου ωραρίου μου ... Στεργίου Χρυσάνθη -
Σπανάκι + ρύζι = 💘 σπανακόρυζο Σπανάκι + ρύζι = 💘 σπανακόρυζο
Ένα άκρως υγιεινό και γρήγορο πιάτο. #μήναςδιατροφής , #εποχής Ariagni -
Φοιτητικό σπανακόρυζο Φοιτητικό σπανακόρυζο
Η φοιτητική ζωή είναι μια ευκαιρία να πειραματιστούμε με παραδοσιακά πιάτα που δε μας αρέσουν και τόσο. Η πρώτη "δυσάρεστη - άνοστη" γεύση με την οποία πειραματίστηκα ως φοιτήτρια ήταν το σπανακόρυζο. Να ξέρεις ότι, όσες φορές κι αν τηλεφωνήσεις στη μαμά ή τη γιαγιά για οδηγίες, κουμάντο στην όρεξη και στην κοιλιά σου κάνεις μόνο εσύ.Το σπανακόρυζο μαγειρεύεται με πολλούς τρόπους, ανάλογα την περιοχή και τα γούστα του μάγειρα. Για παράδειγμα, εγώ έχω μάθει από το σπίτι μου να το φτιάχνω με μάραθο, άλλοι με άνιθο. Εδώ σου έχω μια απλή συνταγή, που όσο περνάει ο καιρός θα προσαρμόσεις στα δικά σου γούστα #φοιτητής #Τετάρτη Christina Zygakis -
Σπανακόρυζο Σπανακόρυζο
Το σπανακόρυζο είναι ένα φαγητό που ανέκαθεν δε μου άρεσε, αλλά σήμερα που το έφτιαξα εγώ για 1η φορά μόνη μου άφησε καλές εντυπώσεις.Εν τω μεταξύ, πάντα έλεγα ότι θα το δοκιμάσω γιατί νόμιζα πως άρεσε στον Βαλέριο, τελικά δεν του αρέσει ιδιαίτερα, απλά το ανέχεται και προτιμά να το αποφύγει.🤣 Αν δοκιμάσει κάποια στιγμή από το δικό μου (μέχρι κι εγώ ο άπιστος Θωμάς άλλαξα γνώμη) ελπίζω να του αρέσει!⚜️ Το σπανακόρυζο είναι ελληνικό πιάτο με σπανάκι και ρύζι. Είναι είδος πιλαφιού και περιγράφεται ως ένα τυπικό πιάτο της ελληνικής επαρχίας που μπορεί να καταναλωθεί ζεστό ή κρύο.❇️ Συχνά ολοκληρώνεται με ένα τηγανητό αυγό και σερβίρεται με τυρί φέτα και λεμόνι.🌸 Τα "ζευγαρώματα" του φαγητού με ποικιλίες κρασιού που έχουν προταθεί είναι απλά λευκά κρασιά όπως το Τσάνταλη Αγιωργίτικο, το Μπουτάρη Λακ ντε Ρος ή η ρετσίνα.🌺 Το 2018, η παγκόσμια παραγωγή σπανακιού ήταν 26,3 εκατομμύρια τόνοι, με την Κίνα μόνο να αντιπροσωπεύει το 90% του συνόλου.🌻Η καταγωγή του σπανακιού είναι από την Ασία.✓Πληροφορίες για το σπανακόρυζο και το σπανάκι από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα 🍝🍕miss Marmelade(Στέλλα+Βαλέριο)🍩🥐 -
Σπανακόρυζο Σπανακόρυζο
Ένα τέλειο σπανακόρυζο που θα το λατρέψουν μικροί και μεγάλοι Χριστίνα Ευαγγελινού -
Σπανακόρυζο άλαδο Σπανακόρυζο άλαδο
Εύκολη νόστιμη και πλήρως νηστίσιμη συνταγή χωρίς λάδι για την ημέρα της Μεγάλης Παρασκευής.Άλλη ωραία συνταγή είναι επίσης και το λαχανοριζο όπως επίσης και το Μπριάμ χωρίς λάδι#νηστίσιμα Μάριος Παπαδόπουλος -
-
Σπανακόρυζο Σπανακόρυζο
Λίγα μυστικά ακόμα:Το κατεψυγμένο σπανάκι το αφήνουμε να ξεπαγώσει και δε ρίχνουμε πολύ νερό όπως κάνουμε στο φρέσκο. syntageskamomata -
Σπανακόρυζο κοκκινιστό με αβγά Σπανακόρυζο κοκκινιστό με αβγά
Ένα διαφορετικό σπανακόρυζο από τα συνηθισμένα, πολύ πιο νόστιμο και ακόμη πιο υγιεινό και χορταστικό. Ένα πιάτο που εντυπωσιάζει και σε κάνει να θες να το καθιερώσεις αφού είναι η πιο εξελιγμένη έκδοση του κλασικού φαγητού. #ΧρυσήΠοδιά23 Ευφροσύνη -
Σπανακόρυζο!!! Σπανακόρυζο!!!
Ένα φαγητό με φανατικούς φίλους και ορκισμένους εχθρούς. πολλοί το συγχέουν και με το ριζότο λαχανικών ή το χορτόρυζο με άγρια χόρτα, παρά το γεγονός ότι όλες οι εκδόσεις με ρύζι και χόρτα είναι μοναδικής υφής και γευστικών δυνατοτήτων πιάτα, καθώς στέκουν ισάξια σε πολλές λίστες urban εστιατορίων. Spiros Georgadakis
Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές
Σχόλια