Ensalada de verduras asadas en airfryer con queso feta

Mari Pancorbo
Mari Pancorbo @MariPancorbo
Barcelona, Sant Just Desvern

Un platazo, sano , rico , idóneo para una comida o una cena. #lospamcorbo #verdura #cena #saludable #airfryer #sano #dieta

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Ingredientes

30 min
2 raciones
  1. 1patata
  2. 3zanahorias
  3. 1berenjena
  4. 1pimiento rojo
  5. 1/2calabaza violín
  6. 6-8Tomates cherry
  7. 10 dadosqueso feta
  8. Aliño:
  9. 1/2lima, zumo y piel
  10. Vinagre de Moderna
  11. Aceite de oliva
  12. Pizcasal
  13. Sésamo de 2 colores
  14. Menta picada
  15. Anacardos

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Asamos las verduras en la freifora de aire. Yo las hice por tandas, 205° en 30 min las tuve todas asadas.

  2. 2

    Mientras preparamos el aliño. Mezclamos un chorro de vinagre, el zumo de la lima, las hojas de la menta picada, pizca de sal y un buen chorro de aceite de oliva.

  3. 3

    Colocamos las verduras en una fuente, le ponemos el queso feta, anacardos y sésamo, aliñamos y ponemos la ralladura de la lima por encima. Y a disfrutar de un platazo, rico y súper sano.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mari Pancorbo
Mari Pancorbo @MariPancorbo
Barcelona, Sant Just Desvern
Me encanta la cocina y la repostería 😊https://www.instagram.com/mari_pancorbo/
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