Ratatouille

Jenny Carreño
Jenny Carreño @Jepacafe
Bogotá

Para complacer a los niños, incorporalos en la receta 🥳

Ratatouille

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Ingredientes

1:30 minutos
6 porciones
  1. 3berenjenas
  2. 1zucchini verde y uno amarillo
  3. 4tomates grandes
  4. 2pimentones uno rojo y uno verde
  5. Albahaca fresca
  6. Perejil fresco
  7. 3 dientesajo
  8. al gustoHierbas aromáticas, sal y pimienta
  9. 1cebolla cabezona
  10. Queso parmesano y aceite de oliva

Paso a paso

1:30 minutos
  1. 1

    Asa los pimentones, luego meterlos en agua fría y pelarlos.

  2. 2

    Para hacer la salsa incorporar en la licuadora los pimentones, los tres dientes de ajo, la albahaca, el perejil, una cebolla cabezona, sal y pimienta al gusto.

  3. 3

    Dejar la salsa en una tefrectaria, picar el zucchini, el tomate que hemos pelado y la berenjena, intercalar y ponerla en orden.

  4. 4

    Meter al horno por 60 minutos a 150°c, cuanto esté poner parmesano y gratinar.

  5. 5

    Servir acompañado de salmón, carne pechuga y papitas al gusto😁

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Jenny Carreño
Jenny Carreño @Jepacafe
Bogotá
Como mamá debo estar innovando para mi familia, me apasionan los postres y espero aprender un montón 🤩
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