Hígado de pollo encebollado colombiano
Fanny Paola @FannyPaolaFreecss
Me gusta el hígado de res y quise intentarlo con el de pollo.
Hígado de pollo encebollado colombiano
Me gusta el hígado de res y quise intentarlo con el de pollo.
Paso a paso
- 1
Lavar el hígado.
- 2
Dejarlo en reposo con agua y vinagre blanco por 15 minutos. Luego enjuagar dos veces.
- 3
Adicionarle agua y leche al hígado para matar el sabor característico de este y dejarlo reposar 10 minutos. Luego enjuagar dos veces.
- 4
Colocar a cocinar con aceite.
- 5
Mientras se cocina el hígado picar las cebollas.
- 6
Cuando esté ya más cocido el hígado adicionarle las cebollas y sal. Adicionar también vinagre de arroz una dos cucharadas.
- 7
Cuando esté cocinada la cebolla adicionar cilantro y dejar cocinar por unos 10 minutos.
- 8
Servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fanny Paola le encantará ver cómo quedó.
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