Arroz frito con omelette
Arroz frito con omelette
Paso a paso
- 1
Yo usé media cebolla y la pique chiquita, pero se puede hacer con lo que tengan en casa, no es necesario que sean los mismos ingredientes.
Puse la cebolla cortada chiquita a sofreír en un poco de aceite y cuando está doradito le agregué una pizca muy pequeña de sal y lo deje un par de minutos más.
- 2
Por otro lado batí 2 huevos, le agregué una pizca chiquita de sal, un poquito de orégano y un poco de queso rallado (es a gusto).
Agregar la cebolla que sofreímos antes al huevo (yo le agrego un chorro chiquito de leche porque cuando le pongo la cebolla queda más espeso)
- 3
Cortar un ajo en trocitos pequeños, poner en una olla con aceite caliente a sofreír con un pedacito chiquito de caldo, cuando esté apenas doradito agregar el arroz y mezclar bien, agregar un poco de sal a gusto, por la cantidad de arroz que pusimos tenemos que agregar el doble de agua hirviendo (ej: yo usé 1 taza de arroz y 2 tazas de agua hirviendo) dejar cocinar hasta que el agua se seque, yo lo voy revolviendo porque no me gusta que se pegue.
- 4
Para hacer los omelette hay que calentar bien el sartén pero no demasiado, poner un poco del huevo y dejar unos segundos que se haga y darlos vuelta con una espátula o lo que tengan. (Me olvidé de sacar fotos).
Yo la mayoría de las veces lo relleno con tomate, lechuga, arvejas, puerro y hasta con el mismo arroz que hicimos anteriormente (lo que tenga en la heladera).
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