मूंग दाल खस्ता कचौड़ी दम आलू के साथ(moong dal khasta kachori dam aloo recipe in hindi)
Poonam Varshney @lapparlapparkitchen
मूंग दाल खस्ता कचौड़ी दम आलू के साथ(moong dal khasta kachori dam aloo recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
उबले आलू छोटे टुकड़ों में काट लें। कढ़ाई में तेल गर्म करें। जीरा डालकर भूनें। अदरक लहसुन हरी मिर्च का पेस्ट डालकर भूनें।
- 2
आलू डालो फ्राई करें। दम आलू मसाला डालकर चलाएं।
- 3
2 से 3 मिनट तक 2 से 3 मिनट तक अच्छे से भून लें और आवश्यकतानुसार पानी डालकर सब्जी को पकाएं। चटपटी दम आलू सब्जी तैयार है।
- 4
मैदा सूजी आटा में मोयन व नमक डालकर आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर आटे को सॉफ्ट गूद कर रख दें।
- 5
दर-दरी पीसी मूंग दाल में सारे मसाले और थोड़ा थोड़ा तेल डालकर भून लें। आटे को अच्छे से मले।
- 6
गोल गोल छोटी लोई बनाकर दाल के मिश्रण भरकर छोटी-छोटी कचौड़ी बेलें।
- 7
कढ़ाई में तेल गर्म करें और मीडियम आंच पर का कचौड़ी को गोल्डन ब्राउन होने तक तले।
- 8
गरमा गरम स्वादिष्ट खस्ता कचौड़ी और दम आलू सब्जी खाने के लिए तैयार है।
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