Tortilla de patatas η σπανιόλικη ομελέτα
Την πρώτη φορά που έφαγα αυτή την ομελέτα ήταν από τα χεράκια της ανηψιάς μου και όσο να πεις μου φάνηκε η πιο νόστιμη του κόσμου.
Έχει τη γλύκα του κρεμμυδιού, τη φρεσκάδα του κολοκυθιού και είναι χορταστική χωρίς να βαραίνει το στομάχι. Τρώγεται ευχάριστα τόσο ζεστή όσο και κρύα!
Tortilla de patatas η σπανιόλικη ομελέτα
-
kimwlos“Έκοψα τα λαχανικά στο μαντολίνο και έγιναν τόσο λεπτά που δεν έβρασα τα κολοκυθάκια καθόλου και τις πατάτες ελάχιστα. Μάλλον τα προτιμώ και λίγο πιο χοντροκομμένα. Την επόμενη φορά θα την κάνω στο τηγάνι όπως είναι η κανονική συνταγή για να έχω πλήρη άποψη.” -
Sophia“Τέλεια νοστιμότατη 👏🏆🥇 σε ευχαριστώ πολύ για την συνταγή, άρεσε σε όλους μας, στην πλευρά μου έβαλα λίγο φρεσκοκομμένο δυόσμο που μου αρέσει πολλή 🌼🌺🥰”
Την πρώτη φορά που έφαγα αυτή την ομελέτα ήταν από τα χεράκια της ανηψιάς μου και όσο να πεις μου φάνηκε η πιο νόστιμη του κόσμου.
Έχει τη γλύκα του κρεμμυδιού, τη φρεσκάδα του κολοκυθιού και είναι χορταστική χωρίς να βαραίνει το στομάχι. Τρώγεται ευχάριστα τόσο ζεστή όσο και κρύα!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τις πατάτες καθαρισμένες, τα κολοκυθάκια, νερό και αλάτι. Βάζουμε να βράσουν και στα 5 λεπτά (λιγότερο αν έχουμε μικρότερα κολοκυθάκια) αφαιρούμε το κολοκύθι από την κατσαρόλα. Θέλουμε ίσα ίσα να μαλακώσει όχι να λιώσει. Κόβουμε σε πολύ λεπτές ροδέλες και κρατάμε στην άκρη.
- 2
Κόβουμε σε πολύ λεπτές ροδέλες τα κρεμμύδια και τα σοτάρουμε με λίγο ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν και να γυαλίσουν. Τα κρατάμε κι αυτά στη άκρη.
- 3
Όταν βράσουν οι πατάτες τις μεταφέρουμε σε μπολ που έχουμε βάλει κρύο νερό και παγάκια για να κρυώσουν και να σταματήσει ο βρασμός. Κόβουμε σε λεπτές ροδέλες και λίγες λίγες τις περνάμε από το τηγάνι σε ελαιόλαδο, να κάνουν κρούστα.
- 4
Περνάμε με λίγο ελαιόλαδο ένα ταψί και στρώνουμε κατά σειρά πατάτες, κολοκύθια, κρεμμύδια, σε όσες στρώσεις χρειαστεί μέχρι να τελειώσουν.
Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτοντας αλάτι και πάπρικα.
- 5
Αδειάζουμε πάνω από τα λαχανικά και απλώνουμε να πάει παντού. Πασπαλίζουμε με λίγη παρμεζάνα.
Ψήνουμε για 30 περίπου λεπτά μέχρι να κάνει κρούστα.
- 6
Αφήνουμε λιγάκι να σταθεί και σερβίρουμε. Τρώγεται το ίδιο ευχάριστα και κρύο.
Παρόμοιες συνταγές
-
Tortilla de patatas - Ισπανική ομελέτα με πατάτες light Tortilla de patatas - Ισπανική ομελέτα με πατάτες light
Άλλη μια συνταγή εμπνευσμένη από το πρόσφατο ταξίδι μου στην Ισπανία.Η ομελέτα με τις πατάτες είναι πολύ κλασικό πιάτο. Μπορεί μάλιστα να τη βρει κανείς ακόμα και έτοιμη συσκευασμένη στα σούπερ μάρκετ. Φάγαμε αρκετές φορές και αποφάσισα να τη φτιάξω και εδώ.Για έμπνευση μπήκα στις συνταγές της φίλης @tesa_cuina (που μας έφτιαξε και προσωπικά μια τέτοια πεντανόστιμη ομελέτα). Δοκίμασα λοιπόν μια από τις συνταγές της που παίρνει την κλασική συνταγή και τη μεταμορφώνει σε ένα πιο ελαφρύ πιάτο. Αντί να τηγανίσει κανείς τις πατάτες και τα κρεμμύδια (που θέλει μια μεγάλη ποσότητα λαδιού είναι η αλήθεια, καθώς και ώρα πάνω από το τηγάνι), τα κάνει στο φούρνο μικροκυμάτων. Έκανα κάτι μικρές αλλαγές και το αποτέλεσμα είναι μια ομελέτα με όλη τη γεύση, αλλά πολύ ελαφριά!Μπορεί κανείς να τη φτιάξει για ένα ωραίο βραδινό ή ακόμα και το μεσημέρι, με τη συνοδεία μιας σαλάτας. Στη φωτογραφία την έχω συνοδεύσει με γουακαμόλε (greekamole για την ακρίβεια, από τις συνταγές μου 😉) και ντοματίνια
-
Tortilla de patatas αλλιώς ισπανική ομελέτα Tortilla de patatas αλλιώς ισπανική ομελέτα
Πρώτη συνταγή παιδιά και λέω να ξεκινήσω με κάτι εύκολο, νόστιμο κι απλό. Την ισπανική αυτή ομελέτα τη γνώριζα από τότε που πρωτοταξίδεψα στην Ισπανία. Ο ένας χρόνος που είχα περάσει στη Βαρκελώνη με έφερε σε ... επαφή με πολλές παραλλαγές της συνταγής. Εδώ θα μοιραστώ μία δικής μου εμπνεύσεως παραλλαγή που είναι όμως εξίσου νόστιμη.Enjoy!
-
Η ομελέτα της Κρυσταλλίας Η ομελέτα της Κρυσταλλίας
Η Κρυσταλλία είναι ένα ζουζούνι ετών 6 με πολύ επιλεκτικό ουρανίσκο και αυτή είναι η ομελέτα της 💜.Είναι υπέροχη και σας τη συστήνω ανεπιφύλακτα, μόνο κάντε μου μια χάρη, βάλτε μπόλικη φέτα.
-
Special ομελέτα 😍 Special ομελέτα 😍
Ήταν μια αυτοσχέδια ομελέτα για να βγούμε λίγο από τα συνηθισμένα και είναι πολύ χορταστική . Όποιος θέλει μπορεί να ρίξει και κασέρι μέσα την ώρα που τηγανίζουμε την ομελέτα .
-
Ομελέτα με χτεσινές τηγανητές πατάτες Ομελέτα με χτεσινές τηγανητές πατάτες
#ΜηνΤοΠετάςΟι χτεσινές τηγανητές πατάτες 🍟 που όσο να 'ναι έχουν πανιάσει, φρεσκάρονται και φτιάχνουν μια χορταστική ομελέτα που είναι το απόλυτο σπιτικό junk!Η συνταγή είναι της ZitaB και θα τη βρείτε εδώ https://cookpad.wasmer.app/uk/recipes/13110205-spanish-omelette-from-leftover-chips
-
Ομελέτα με καλαμπόκι, πάπρικα και μανιτάρια Ομελέτα με καλαμπόκι, πάπρικα και μανιτάρια
Αυτήν την συνταγή την κάνω συχνά το πρωί για τον άντρα μου , είναι ελαφριά για το στομάχι αλλά πολύ χορταστική..! Στην δίκη μου ριχνω κ λίγο μπέικον ή λουκάνικο χωριάτικο!!#άσσος#TeamTrees
-
Η λαϊκή ομελετάρα Η λαϊκή ομελετάρα
Χορταστική και καλοκαιρινή γιατί τρώγεται ευχάριστα και κρύα!#χρυσόπιρούνι
Βασιλική Πέτρου -
Στρατιωτική ομελέτα Στρατιωτική ομελέτα
Τούτο εδώ το φαγητό, το έφαγα στο στρατό κατά τη θητεία μου στο πεζικό. Όταν υπηρετούσα στη Μυτιλήνη με μετάθεση, βοήθησα το μάγειρα να την φτιάξει και έμαθα τη διαδικασία. Την έφτιαξα σπίτι μου και άρεσε πολύ στην οικογένειά μου. Πάμε λοιπόν να τη δούμε.Λίγα μυστικά ακόμαTIPΜπορείτε να βάλετε μανιτάρια και μπέικον μέσα στην ομελέτα. Είναι το ίδιο νόστιμη αν την κάνετε όπως λεω παραπάνω. Tassos -
Φρουτάλια ή φουρτάλια (Παραδοσιακή κυκλαδίτικη συνταγή) Φρουτάλια ή φουρτάλια (Παραδοσιακή κυκλαδίτικη συνταγή)
Η φρουτάλια ή φουρτάλια είναι μια παραδοσιακή ομελέτα που φτιάχνουν στην Τήνο και την Άνδρο κυρίως, με τοπικά λουκάνικα. Λαχταριστή και χορταστική με τη μυρωδιά της λίγο πριν βγει να σου σπάει τη μύτη.
-
Ομελέτα με πατάτες, κρεμμύδι, πιπεριά Ομελέτα με πατάτες, κρεμμύδι, πιπεριά
Είχα κατά νου να κάνω την ομελέτα σκέτη με πατάτες, αλλά είδα αυτή την εκδοχή από εδώ https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/15449283-phritata-me-karamelomena-kremmudia?invite_token=hJDKHk5xfKfe8bXgohPeZDaX&shared_at=1631387194 και με κάποιες αλλαγές η ομελέτα μου εμπλουτίστηκε #Τρίτη
-
Ομελέτα με τα όλα της Ομελέτα με τα όλα της
Ομελέτα χορταστική που σηκώνει πολλές παραλλαγές #φοιτητής michalis_br -
Ομελέτα η αφράτη! Ομελέτα η αφράτη!
Μια ομελέτα στα γρήγορα για να γεμίσω το ταπεράκι του μικρού για το σχολείο, αλλά και την δική μου την κοιλίτσα 🤣! #παιδί #σνακ #πρωινό #σνακ
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια