Arroz Rojo

Liz Gallegos
Liz Gallegos @lizgallegoschavarria
Mexico

Esta receta yo la aprendí en mi adolescencia viendo a mi madre cocinar, sin embargo el aprendiz siempre supera al maestro y ahora yo les comparto mi conocimiento.

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Ingredientes

30-45 minutos
4-6 raciones
  1. 1 tazaarroz
  2. 2 tazasagua
  3. 3 pzasjitomates
  4. 1/4 pzacebolla
  5. 1.5 dientesajos

Paso a paso

30-45 minutos
  1. 1

    Freír el arroz en aceite (yo no lo lavo entonces así como viene de bolsa lo frío).

  2. 2

    Hacer el recaudo, el cual consiste en moler el agua con los jitomates, cebolla y el ajo, es opcional si le quieres poner caldo de pollo.

  3. 3

    El tip para que el arroz te esponje súper bonito es dejarlo freír hasta que se ponga cafecito antes de que empiece a explotar como palomita porque entonces las puntas te quedaran abiertas y no el grano entero.

  4. 4

    Justo aquí es cuando hay que agregar el recaudo, y poner sal al gusto.

  5. 5

    Opcional si quieres poner verduras. Se debe dejar bajito el fuego y esperar a que se cueza por completo.

Reacciones

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Comentarios (3)

Regina Hernandez
Regina Hernandez @Reheva
Liz que gusto ver nuevamente una receta tuya por aquí! Fíjate que yo siempre hago arroz blanco porque el rojo tenía la idea de que era más complejo, viendo tu receta, creo que me animare a hacerlo rojo por primera vez. Se ve delicioso.😋

Escrita por

Liz Gallegos
Liz Gallegos @lizgallegoschavarria
Mexico

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