Arroz Rojo
Liz Gallegos @lizgallegoschavarria
Esta receta yo la aprendí en mi adolescencia viendo a mi madre cocinar, sin embargo el aprendiz siempre supera al maestro y ahora yo les comparto mi conocimiento.
Arroz Rojo
Esta receta yo la aprendí en mi adolescencia viendo a mi madre cocinar, sin embargo el aprendiz siempre supera al maestro y ahora yo les comparto mi conocimiento.
Paso a paso
- 1
Freír el arroz en aceite (yo no lo lavo entonces así como viene de bolsa lo frío).
- 2
Hacer el recaudo, el cual consiste en moler el agua con los jitomates, cebolla y el ajo, es opcional si le quieres poner caldo de pollo.
- 3
El tip para que el arroz te esponje súper bonito es dejarlo freír hasta que se ponga cafecito antes de que empiece a explotar como palomita porque entonces las puntas te quedaran abiertas y no el grano entero.
- 4
Justo aquí es cuando hay que agregar el recaudo, y poner sal al gusto.
- 5
Opcional si quieres poner verduras. Se debe dejar bajito el fuego y esperar a que se cueza por completo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Liz Gallegos le encantará ver cómo quedó.
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