Crepa salada de vegetales 🥦🥕🥔
Regina Hernandez @Reheva
Hoy tenía ganas de comer rico y ligero, así que decidí hacer unas crepas y rellenarlas de varias verduritas que tenía en casa. Quedaron súper buenas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para la masa vamos a mezclar la harina, los huevos, la leche, el agua mineral y una pizca de sal, tiene que quedar una mezcla líquida.
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Vamos a calentar un sartén de teflón o una crepera y cuando esté suficientemente caliente agregamos una cucharada sopera de mezcla y la esparcimos formando círculos. Volteamos cuando tenga burbujitas y se vea cocida.
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Por otro lado, en un sartén ponemos un chorrito de aceite y cocinamos las verduras picadas en cubitos: zanahoria, papa, brócoli, chícharos y ejotes a fuego muy bajito y con tapa. Movemos cada 5 minutos y en caso de ser necesario agregamos chorrito a de agua para evitar que se quemen. Una vez que las verduras están cocidas, agregamos la crema, consomé en polvo y pimienta.
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Doblamos las crepas a la mitad, rellenamos poniendo verduras en el centro y cerramos como si fuera cono. Servimos y decoramos con crema y queso fresco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Regina Hernandez le encantará ver cómo quedó.
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Hola! desde niña me ha encantado cocinar y deleitar platillos de todas partes del mundo. La cocina para mí es una forma de amar y de celebrar la vida.Soy fan de la gastronomía mexicana y de conocer la variedad que se encuentra en cada uno de nuestros mercados.
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