Crepa salada de tocino
Ana Angel @AnaAngel
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Licúa muy bien 1 1/3 taza de harina, 2 huevos, 30 gramos de mantequilla derretida, 1 cda de azúcar, 1 pizca de sal, 1 cda de esencia de vainilla y 2 tazas de leche. Lleva la mezcla a refrigerar 30 minutos.
- 2
En una sartén deja freír el tocino.
- 3
En una sartén deja cocer los champiñones agregando un poquito de sal y tapando para que la cocción sea pareja y rápida.
- 4
Saca la mezcla para crepas del refrigeración y en un sartén anti-adherente amplio coloca apenas un poquito de la mezcla y ladea, hasta conseguir que la mezcla se expanda.
- 5
Cuando se hagan burbujitas, es hora de voltear la crepa un poquito para que se cocine ligeramente por el otro lado. Debe quedar suave, de modo que se pueda doblar y agregar el relleno.
- 6
Colocamos un poco de queso manchego, pocos champiñones y tocino, doblamos nuevamente y dejamos apenas 1 minuto para que el queso se funda
- 7
Ahora llevamos al plato y agregamos el aderezo ranch, un poco de cilantro y listoooo! Tip Extra: Si tienes ala mano, añade chile quebrado y la salsa picante de tu preferencia.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Angel le encantará ver cómo quedó.
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