BUDÍN DE POMELO🍊ROSADO Y COCO🥥 🤩😋🧉🥳

Patricia Pinola🇦🇷
Patricia Pinola🇦🇷 @tataKiKi
Capital Federal, Argentina

#mirecetario🤗Lei esta receta en internet y me dio curiosidad por lo de la fusión del pomelo rosado con el coco🧐🤨😏No me imaginaba esa unión de sabores….Aseguro que es una delicia tanto su aroma como su gusto🤗😋😋😋🤩🧉👏😋😋😋

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Ingredientes

40’
15/20 raciones
  1. 3huevos
  2. 3 cucharas(tamaño sopa esencia de vainilla)
  3. Ralladura de dos pomelos rosados (si son pequeños si no usar 1 grande)
  4. El jugo de los pomelos usados más (yo use unas 2 cucharas de pulpa roja de los mismos)
  5. 1 3/4(jarritos tamaño té) Azúcar
  6. 1jarrito de coco rallado
  7. 400 grsharina leudante
  8. Molde 24 cmts-papel manteca-rocio vegetal
  9. Baño de azúcar impalpable:1 taza azúcar-gotas de agua según consistencia de tu agrado-jarabe de frutilla a gusto

Paso a paso

40’
  1. 1

    En un bowls mezclamos los huevos, esencia de vainilla, cáscara rallada y jugo de pomelo.También incorpore un poco de pulpa del mismo que era tan roja y tentadora….no me equivoqué 👏😋😋👏Mezclar

  2. 2

    Agregamos el coco y el azúcar y seguimos mezclando los ingredientes incorporados

  3. 3

    Vamos vertiendo de a poco la harina hasta que la mezcla sea uniforme y pareja.En un molde aceitado coloqué papel manteca, volví a aceitar (todo con rocio vegetal.Y pase la mezcla.

  4. 4

    Lleve a horno precalentado y a temperatura media hasta dorar y al introducir un palillo salga seco

  5. 5

    El sabor supero mis expectativas.Exquisito!!😉😋😋🤗👏Contenta de haberme decidido a arriesgar….👏🤩👏😋

  6. 6

    Prepare un glasé muy liviano con azúcar impalpable y jarabe de frutilla y lo coloqué sobre el budín al cortarlo se produjo el efecto más húmedo todavía (con el baño usado) que caía por dentro😋🤗😋

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Escrita por

Patricia Pinola🇦🇷
Capital Federal, Argentina
Siempre pensé que no hay recetas fáciles, se necesita tiempo, dedicación y una gran cuota de amor por este arte que es la cocina ❤️🇦🇷🧑🏻‍🍳🇦🇷
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