Arroz Chaufa para mis amigos!
Feliz día a todos mis amigos y amigas cocinero/as! Agradezco a Cookpad por haberme dado la oportunidad de conocer tanta gente linda de tantos lugares diversos.
Estos últimos días estuve mandando y recibiendo muchos Cooksnaps! Entonces para celebrar preparé este arroz chaufa (receta peruana) de @CookErica_Sch. Es laborioso pero es delicioso! Se los recomiendo! 🤗😍😋
Arroz Chaufa para mis amigos!
Feliz día a todos mis amigos y amigas cocinero/as! Agradezco a Cookpad por haberme dado la oportunidad de conocer tanta gente linda de tantos lugares diversos.
Estos últimos días estuve mandando y recibiendo muchos Cooksnaps! Entonces para celebrar preparé este arroz chaufa (receta peruana) de @CookErica_Sch. Es laborioso pero es delicioso! Se los recomiendo! 🤗😍😋
Paso a paso
- 1
Rehogamos en aceite los ajos picados y en ese fondo de cocción pelamos el arroz.
- 2
Agregamos agua o caldo caliente y cocinamos hasta que esté al dente. Lo condimenté con jengibre. Cortamos la pechuga en cubitos y lo cocinamos en otra sartén. Acá le agregué un poco de caldo porque tiene que quedar bien cocida.
- 3
Cortamos la cebolla, morrón y zanahoria en juliana. En una sartén rehogamos unos minutos. Yo hice la cebolla aparte.
- 4
Reservamos. En otra sartén salteamos la salchicha cortada en rodajas. Esta salchicha es larga por eso puse 1. Y picamos la cebolla de verdeo.
- 5
Una vez que el arroz esté listo mezclamos con las verduras y agregamos 2 cdas salsa de soja. Agregamos también el pollo y sazonamos a gusto.
- 6
Batimos los huevos con un poco de sal. Hacemos una tortilla fina en una sartén con teflón o con rocío vegetal. La cortamos en cubitos. Servimos el arroz y colocamos encima la salchicha, el huevo y la cebolla de verdeo picada.
- 7
Les digo que los sabores son tan buenos combinados que con un plato no van a querer más!
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