Bragioli
Esta receta con origen en Malta es deliciosa
Paso a paso
- 1
Primero hacemos la salsa; cortamos 2 cebollas en cubitos
- 2
Picamos 5 dientes de ajo
- 3
Calentamos en una sartén grande el aceite de oliva y colocamos las cebollas en cubos y el ajo picado
- 4
Una vez tiernas las cebollas, colocamos la salsa de tomate, 1 taza de perejil, 1/2 taza de albahaca, el Laurel, el vino tinto y el agua. Salpimentamos a gusto. Pasar a una olla.
- 5
Dejamos a fuego lento.
- 6
Cortamos la panceta en cubitos
- 7
Picamos 2 dientes de ajo
- 8
Picamos finamente la cebolla
- 9
Rallamos el queso
- 10
Batimos 2 huevos
- 11
Se mezcan la panceta con el ajo, la cebolla, el queso, los huevos, 1/2 taza de perejil, el orégano y la carne picada.
- 12
Aplanamos las piezas de carne con un martillo de cocina.
- 13
Se coloca los ingredientes del paso 11 sobre las piezas de carne.
- 14
Se enrollan las piezas de carne y se atan con hilo de cocina o palillos
- 15
Colocamos los rollitos sobre la salsa y dejamos cocinar a fuego lento por 90 minutos.
- 16
A Disfrutar!!!!
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