Cortar el pan en rebanadas de unos 2 cm.

Poner el pan en un cuenco y bañarlas con la leche. No dejarlas mucho rato, para evitar que se rompan cuando las friamos.

Poner en un cuenco los huevos y el azúcar y batirlos bien.

Poner el aceite a calentar a fuego medio.

Pasar las torrijas por el huevo (dejando escurrir el exceso de huevo).

Freírlas cuando el aceite esté bien caliente.

Cuando estén doradas, darles la vuelta.

Sacarlas de la sartén y dejarlas sobre papel absorbente.

Poner un poco de azúcar en cada torrija. Emplatar.