Paso a paso
- 1
Mezclar con las manos él harina y la manteca a temperatura ambiente hasta obtener "migas".
- 2
Agregar el azúcar impalpable y seguir mezclando y apretando, hasta que con el calor de la mano la manteca se transforme nuevamente en una pasta. (NO AGREGAR PIR NINGÚN MOTIVO AGUA).
- 3
Cuando tengamos una bola muy suave y blanda. Extender en superficie enharinada del grosor aproximado de 5 mts. Luego cortar los mantecados con un vaso del diámetro que estimes.
- 4
Hornear, sobre lata cubierta con papel mantequilla, por 20 minutos aproximadamente. En horno precalentado, pero al min. )deben quedar blancos. No deben dotarse.
- 5
Retirar la bandeja del horno y luego con mucho cuidado y dejar enfriar hasta que endurezcan. No tratar de retirar calientes porque se quiebran.
- 6
Espolvorear con bastante azúcar flor y conservar en una caja metálica !
- 7
A comer!!!!! Quedan deliciosos y son muy económicos!!! OJO: tienen los tres sellos NEGROS!!!!!
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