એક તપેલીમાં દૂધ નાખી ને ગેસ ઉપર મૂકો તેમાં લીંબૂ નિચોવી ને ધીમા ગેસે હલાવો પછી દૂધ ફાટી જાય એટલે ગરણી થી ગારી લ્યો પછી તેમાં બધું પાણી ચમચી થી દબાવી નાખો પછી પનીર તૈયાર

બટાકા ને બાફી નાંખો ટામેટાં ડુંગળી ને મરચા ને ક્રશ કરો પનીર ને ખમણી નાખો

એક બાવલ માં બટાકા ડુંગળી ટામેટાં મરચાં કોથરી પનીર નાખી દ્યો સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું મરચું નાખી શકાય છે બધુ સરસ મિક્સ કરી નાખો બે બ્રેડ લિયો એક માં ગ્રીન ચટણી લગાવો એકમાં બનાવેલો માવો લગાડો

ટોસ્ટર સેન્ડવીચ નુ મશીન ચાલુ કરો બધી બ્રેડમાં માવો લગાડીને તૈયાર કરો પછી સેન્ડવીચ સરસ સેકી નાખો

સેન્ડવીચ શેકાઈ જાય પછી કટિંગ કરી ને તેની માથે ચીઝ ખમણી નાખો પછી કોથમરીથી સર્વ કરો પછી ખજૂર અને ગ્રીન ચટણી સાથે સર્વ કરો