Empanadas criollas jugosas

En una cena o almuerzo donde el menú es empanadas no pueden faltar ellas, las criollas. Aquí les comparto mi receta, sencilla y rica.
Paso a paso
- 1
Sofreímos la cebolla y el morrón con las dos cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta. Si tienen grasa pueden reemplazar por una cucharada y van a salir mucho más jugosas.
- 2
Cuando la cebolla haya transparentado incorporamos la carne picada.
- 3
Mientras en una compoterita, o tacita, colocamos los condimentos y agregamos el chorro de vino blanco. Incorporamos la mezcla a la olla.
- 4
Agregamos la cebollita de verdeo y cocinamos por 20 minutos más. Mientras vamos preparando los huevos hervidos y cortando las aceitunas.
- 5
Una vez que retiramos el relleno para enfriar incorporamos los huevos y las aceitunas. Mezclamos y aprovechamos a rectificar sal y demás condimentos si hace falta.
- 6
Rellenamos las tapas, nos lucimos con el repulgue, colocamos en la asadera aceitada para enviar al horno. Una vez doradas, retiramos y a comeeeerrrrr!!!
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