Empanadas criollas jugosas

Ana Inés Maciel Igartúa
Ana Inés Maciel Igartúa @anucha84

En una cena o almuerzo donde el menú es empanadas no pueden faltar ellas, las criollas. Aquí les comparto mi receta, sencilla y rica.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

1 hora
1 1/2 docena
  1. 500 grcarne picada
  2. 3cebollas
  3. 1/2morrón colorado
  4. 1cebollita de verdeo
  5. 2huevos duros
  6. Aceitunas (cantidad a gusto)
  7. 2 cucharadasaceite de oliva
  8. 2 cucharaditascomino
  9. 2 cucharaditaspimentón
  10. 2 cucharaditasají molido
  11. 1 chorrovino blanco

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Sofreímos la cebolla y el morrón con las dos cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta. Si tienen grasa pueden reemplazar por una cucharada y van a salir mucho más jugosas.

  2. 2

    Cuando la cebolla haya transparentado incorporamos la carne picada.

  3. 3

    Mientras en una compoterita, o tacita, colocamos los condimentos y agregamos el chorro de vino blanco. Incorporamos la mezcla a la olla.

  4. 4

    Agregamos la cebollita de verdeo y cocinamos por 20 minutos más. Mientras vamos preparando los huevos hervidos y cortando las aceitunas.

  5. 5

    Una vez que retiramos el relleno para enfriar incorporamos los huevos y las aceitunas. Mezclamos y aprovechamos a rectificar sal y demás condimentos si hace falta.

  6. 6

    Rellenamos las tapas, nos lucimos con el repulgue, colocamos en la asadera aceitada para enviar al horno. Una vez doradas, retiramos y a comeeeerrrrr!!!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Ana Inés Maciel Igartúa

Recetas similares