कुकिंग निर्देश
- 1
सभी सामान एक जगह इखट्टा करके रख ले मिक्सी का जार लें उसमें पहले घी और आइस क्यूब्स डालकर 1 मिनट चलाएं फिर दूध डालकर 1 मिनट चलाएं फिर मैदा को छानकर थोड़ा-थोड़ा मैदा और पानी डालकर चलाएं अब बेसन और नींबूका रस डालकर 1 मिनट और चलाएं।।।।
- 2
और पतला बैटर बनाकर तैयार कर लें कुकर में घी डालकर घी को अच्छे से गर्म कर ले बैटर को एक कटोरी में डालकर बाकी के बैटर को फ्रिज में रख दें।।।।
- 3
उसके बाद घी मैं एक चम्मच बैटर डालें जब झाग आना बंद हो जाए फिर दूसरी चम्मच बैटर की डालें इसी तरीके से पूरी कटोरी को घी में डालते जाएं और घेवर को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर ले और घेवर को एक लकड़ी या चमचे की सहायता से निकालकर जाली पर रख लें जिससे कि उसका एक्स्ट्रा घी निकल जाए।।।।
- 4
इसी तरीके से सभी घेवर बना ले। चाशनी बनाने के लिए एक सॉस पेन में चीनी और पानी डाल कर दो तार की चाशनी बना लें और चाशनी को ठंडा करके घेवर को एक दूसरे के ऊपर रखकर उस पर चाशनी डाल दें।।।।
- 5
तैयार है हमारा चाशनी घेवर।।।।
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