मावा घेवर (Mawa Ghevar recipe in hindi)

Preeti Sahil Gupta
Preeti Sahil Gupta @preetikirasoi
Gujrat

#jmc
#week5
#TTW
#sn2022

तीज स्पेशल मेने बनाया है मावा घेवर जो खाने में लाजबाव बना है।

मावा घेवर (Mawa Ghevar recipe in hindi)

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तीज स्पेशल मेने बनाया है मावा घेवर जो खाने में लाजबाव बना है।

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सामग्री

1घंटा
5 पीस
  1. 1 कपमैदा
  2. 1/2 कपदूध
  3. 1 टेबल स्पूनबेसन
  4. 1निम्बू
  5. 4आइस क्यूब्स
  6. 4 चम्मचघी
  7. चाशनी के लिए
  8. 1 कपचीनी
  9. 1/2 कपपानी
  10. 1 टी स्पूनइलायची पाउडर
  11. आवश्यकतानुसार घी घेवर बनाने के लिए
  12. 1 कपमावा
  13. 2 टेबल स्पूनचाशनी

कुकिंग निर्देश

1घंटा
  1. 1

    एक मिक्सर जार ले।उसमें घी और बर्फ के टुकड़े डालकर मिक्सी को 1मिनट चलाये।फिर उसमें दूध डालकर 1मिनट चलाये।

  2. 2

    अब उसमें थोड़ी थोड़ी मैदा ओर पानी को डालते हुए मिक्सी को चलाये।

  3. 3

    अब उसमें बेसन ओर नींबू का रस डालकर चलायें।हमें एक पतला ओर चिकना घोल बनाना है।

  4. 4

    अब गैस पर कुकर रखे।उसमें घी डालकर गरम करे।घी अच्छे से गरम होना चाइये।

  5. 5

    अब बैटर में से एक कटोरी बैटर निकाल ले।बाकी का फ्रिज में रख दे।और एकचम्मचले।उससे बैटर को घी में धार के साथ बीच मे डाले।जब झाग आने बन्द हो जय तब दूसरीचम्मचबैटर का डाले इसी तरह से बार बार करे।जैसा वीडियो में दिखाया गया है।(एक कटोरी का पूरा बैटर एक घेवर बनाने में लगता है।)

  6. 6

    अब घेवर को गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक फ्राई करें।

  7. 7

    अब किसी लकड़ी या चमचे के हैंडल से घेवर को निकाल ले।और एक छलनी पर रख दे।

  8. 8

    इसी तरह से सभी घेवर बना ले।ओर छलनी पर रखते जाए इससे घेवर मे से एक्स्ट्रा घी निकल जायेगा

  9. 9

    अब एक पैन ले उसमें चीनी पानी डालकर एक तार की चाशनी बना ले। उसमे इलायची पाउडर डालकर मिक्स कर ले।

  10. 10

    अब सभी घेवर को एक के ऊपर एक रख दे।और चाशनी को चारो तरफ घेवर के डाल दें। चाहे तो आप घेवर को ऐसे भी खा सकते है।

  11. 11

    अब एक घेवर ले। उसपर मावा में चाशनी मिलाकर घेवर के चारों तरफ लगा दे।फिर उसके ऊपर कटे हुए बादाम और पिस्ता डालकर गार्निश करे।

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Preeti Sahil Gupta
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Gujrat
cooking is my passion and I am fond of making food items and I love to feed everyone good food.
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