कुकर वाले दाल चावल (Cooker wale dal chawal recipe in hindi)

Seema Raghav
Seema Raghav @foodiedoor

#Jc #week1

सभी का पसंदीदा खाना है दाल चावल , इसके लिए मैंने अरहर की दाल ली है।
इसको बिना प्याज़ और लहसुन के छौंका गया है।

कुकर वाले दाल चावल (Cooker wale dal chawal recipe in hindi)

#Jc #week1

सभी का पसंदीदा खाना है दाल चावल , इसके लिए मैंने अरहर की दाल ली है।
इसको बिना प्याज़ और लहसुन के छौंका गया है।

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सामग्री

३०-३५ मिनिट
  1. 1/2 कटोरीअरहर की दाल
  2. 1/2 चम्मचनमक
  3. १ चम्मच सरसों का तेल
  4. १/२ चम्मच ज़ीरा
  5. हरी मिर्च
  6. 1टमाटर
  7. 2 सूखी लाल मिर्च
  8. १/४ चम्मच हल्दी
  9. १ चम्मच लाल मिर्च
  10. १ चम्मच धनिया
  11. १/४ चम्मच हींग
  12. १ चम्मच घी
  13. २-३ चम्मच कटा हरा धनिया
  14. ४ कटोरी पानी
  15. १ कटोरी चावल
  16. २ कटोरी पानी

कुकिंग निर्देश

३०-३५ मिनिट
  1. 1

    दाल को अच्छी तरह से धो लें।

  2. 2

    धुली दाल को कुकर में डाल दें और ४ कटोरी पानी डाल दें।
    इसके साथ नमक और १ टमाटर काट कर डाल दें।

  3. 3

    कुकर का ढक्कन लगा क़र मध्यम आँच पर ३/४ सीटी तक पका लें।
    ठंडा होने पर ढक्कन खोल दें।

  4. 4

    एक कड़ाही में सरसों का तेल गरम करें और ज़ीरा डाल दें।
    हरी मिर्च, सूखी लाल मिर्च डाल दें।

  5. 5

    हल्दी, धनिया aur लाल मिर्च डाल दें, साथ ही हींग भी डाल दें।

  6. 6

    अब पकी दाल से एक चम्मच पानी डाल क़र मसाला भून लें।
    इसके बाद पकी हुई दाल डाल कर १-२ मिनिट उबाल लें

  7. 7

    थोड़ा उबल जाने के बाद १ चम्मच घी डाल दें।

  8. 8

    अब पकी दाल को सर्विंग बोल में डाल दें ऊपर से हरा धनिया छिड़क दें।

  9. 9

    चावल को धो कर २० मिनिट पानी में भिगो दें।

  10. 10

    भीगे चावल को कुकर में डाल कर २ कटोरी पानी डाल कर ढक्कन लगा कर २ सीटी लगा कर पका लें।

  11. 11

    ठंडा होने पर ढक्कन खोल कर सर्व करें।

  12. 12

    गरमा गरम दाल चावल तैयार है।

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