कुकर वाली गोभी (बिना प्याज़ लहसुन) (Cooker wali gobhi recipe in hindi)
Seema Raghav @foodiedoor
कुकर वाली गोभी (बिना प्याज़ लहसुन) (Cooker wali gobhi recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
गोभी और आलू को काट कर धो लेंगे।
टमाटर को पीस लेंगे।
- 2
कुकर को गरम करेंगे और तेल डाल देंगे।
- 3
सभी मसाले निकाल लेंगे, गरम तेल में ज़ीरा और हींग डाल देंगे।
- 4
इसके बाद पिसा टमाटर डाल देंगे।
टमाटर को हल्का भून कर हल्दी, धनिया और लाल मिर्च डाल देंगे।
- 5
मसाले के साथ हरी मिर्च और अदरक डाल देंगे।
थोड़ी देर के बाद कटी गोभी और आलू डाल देंगे साथ में नमक भी डाल देंगे।
थोड़ी देर चला कर इसमें १/२ कटोरी पानी डाल देंगे ।
- 6
ढक्कन बंद कर के ३-४ सीटी के बाद आँच बंद कर देंगे।
कुकर से निकाल कर एक बोल में डाल देंगे।
एक तड़का पैन में १ चम्मच ghi गरम करेंगे और आँच बंद कर देंगे और १/४ चम्मच लाल मिर्च डाल देंगे।
इस घी को गोभी की सब्ज़ी के ऊपर डाल देंगे।
- 7
सलाद और रोटी के साथ सर्व करेंगे।
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