Opor ayam resep mama

Wida Ceriadevi
Wida Ceriadevi @whizcake

Resep opor ayam buat yg gak bisa masak kaya saya. Insya Allah enak

Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 1/2 kgayam cuci bersih tiriskan
  2. bumbu halus*
  3. 5 siungbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 5 bijikemiri (disangrai)
  6. 2 ruaskunyit (dibakar)
  7. 3 ruasjahe
  8. 3 buahcabe rawit (kalau mau pedas tambah lagi)
  9. bumbu lainnya*
  10. 2 ruaslengkuas (geprek)
  11. 3 lembardaun salam
  12. 2 lembardaun jeruk
  13. 1 batangsereh (geprek)
  14. secukupnyaminyak
  15. secukupnyagaram
  16. sedikitmerica
  17. 1 sdtgula pasir
  18. 500 mlair
  19. sachet kecilsantan kara
  20. sesuai selerabawang goreng untuk hiasan

Cara Membuat

  1. 1

    Blender bumbu + minyak sedikit hingga halus

  2. 2

    Panaskan wajan dengan minyak secukupnya kemudian tumis bumbu dan bumbu lainnya agak lama supaya matang

  3. 3

    Masukan ayam aduk hingga bumbu merata dan berubah warna

  4. 4

    Masukan air, setelah mendidih kecilkan api dan masak selama 15menit. Masukan garam, gula, merica, pala. Cicipi rasanya.

  5. 5

    Masukan santan kara, aduk rata dan diamkan hingga mendidih. Aduk sesekali supaya santan tidak pecah. Cicipi rasanya, jika sudah pas taburkan bawang merah

  6. 6

    Matikan kompor, angkat ayam kemudian sajikan. Taburkan lagi dengan bawang goreng

  7. 7

    Selamat menikmati. Lebih enak disajikan dengan nasi pulen hangat atau lontong

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Wida Ceriadevi
Wida Ceriadevi @whizcake
pada

Komentar

Resep Serupa