Tofu de lentejas con teriyaki🤔🤪😋

Natalie camargo
Natalie camargo @naty9504
Bogotá

Es un plato con zanahoria, brócoli y berenjena salteados con aceite de oliva y ajo, acompañadoscon tofu de lentejas en salsa teriyaki, arroz cocido y ensalada de pepinillos, tomate y cebolla para darle frescura...

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Ingredientes

  1. Brócoli cocido por 10 minutos en agua hirviendo
  2. Zanahoria en bastones cocida por 10 minutos en agua hirviendo
  3. cubosBerenjena cortada en
  4. Sal, pimienta y 1 cdta de pasta de ajo
  5. 2 cdasaceite de oliva
  6. Para el tofu de lentejas:
  7. Tofu de lentejas de mi recetario
  8. 60 mlsalsa soya
  9. 1 cdtaazúcar
  10. 1 cdtafécula de maíz disuelta en 3 cdas de agua fría
  11. Para la ensalada cortar en cubos tomate, cebolla cabezona, 1 cda de pepinillos y una pizca de sal
  12. Arroz blanco cocido

Paso a paso

  1. 1

    Saltear el brócoli, la zanahoria y la berenjena con el aceite de oliva, la sal y la pasta de ajo... Dorar al gusto...

  2. 2

    Mezclar los ingredientes de la ensalada...

  3. 3

    En la sartén con un chorrito de aceite de oliva dorar los cubos de tofu...

  4. 4

    Retirar el tofu de la sartén y en esa misma mezclar la soja, el azúcar la maizena y el agua y cocinar a fuego bajo sin dejar de mezclar hasta que espese un poco... Añadir el tofu doradito, mezclar y listo...

  5. 5

    Ahora si servir los vegetales salteados, el arroz y la ensalada...

  6. 6

    Por último servir el tofu y la salsa...

  7. 7

    Disfrutar caliente...

  8. 8

    Y a comeeer...

  9. 9

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Natalie camargo
Natalie camargo @naty9504
Bogotá

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