Tortilla de papas cocidas

Cindy Silvera
Cindy Silvera @Cindysil0522

Aprendí esta receta con mamá, era una de mis favoritas cuando era chica.

Tortilla de papas cocidas

Aprendí esta receta con mamá, era una de mis favoritas cuando era chica.

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Ingredientes

45min
8 o más.
  1. 6papas medianas
  2. a gustoPerejil
  3. a gustoSal
  4. a gustoAceite
  5. 5huevos

Paso a paso

45min
  1. 1

    Pelar y cortar las papas medianamente finas, colocarlas en una olla con agua y sal hasta que queden tiernas; retirarlas del agua.

  2. 2

    En un bowl colocar los huevos, un poquito de sal (opcional), el perejil picado (opcional, se puede agregar cebolla frita, morrón o lo que guste). Mezclar.

  3. 3

    Añadir las papas a la preparación anterior, mezclar suavemente para que no se desarmen las papas.

  4. 4

    En una sartén colocar un poco de aceite, cuando esté caliente colocar la preparación, cuando esté pronta abajo, darle la vuelta para que termine de hacerse.

  5. 5

    Cortar en cuantas porciones se desee. Listo para comer y disfrutar. Opcional: puedes acompañar con un arroz con queso, fideos con perejil y queso, o lo que creas conveniente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cindy Silvera
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