Salsa de ajo vegana

Hecha con leche de almendras.
La salsa de ajo es típica encontrarla en Paraguay, cuando fui me encantó que los carritos de comida tenían siempre este aderezo como opción. Quienes también la usan mucho son los venezolanos, que aman untar todo en salsas... Y justamente esta receta la basé en la de @betsirene que estaba súper bien explicada.
Salsa de ajo vegana
Hecha con leche de almendras.
La salsa de ajo es típica encontrarla en Paraguay, cuando fui me encantó que los carritos de comida tenían siempre este aderezo como opción. Quienes también la usan mucho son los venezolanos, que aman untar todo en salsas... Y justamente esta receta la basé en la de @betsirene que estaba súper bien explicada.
Paso a paso
- 1
Comenzar licuando los dientes de ajo pelados y sin el brote, con la media taza de leche de almendras y la sal. Mientras se licúa ir agregando media taza de aceite en porciones chicas. Dejar licuando por un minuto.
- 2
Añadir en forma de hilo el resto del aceite mientras sigue la licuadora en funcionamiento a potencia baja. Para terminar agregar el jugo de limón. Licuar un poco más para darle consistencia.
- 3
No toma tanta consistencia como la mayonesa tradicional es más una salsa, ideal para tacos o arepas. Envasar y guardar refrigerado.
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