वेजिटेबल तहरी (Vegetable tehri recipe in hindi)

Anupama Maheshwari
Anupama Maheshwari @Maheswari1234

#JC
#Week2
यह एक वन पॉट मील हैं|जब बहुत जल्दी में हों या कुछ बनाने का मन ना हो तो यह स्वादिष्ट तहरी बना सकते हैं|नार्थ इंडिया में यह खूब खायी जाती है

वेजिटेबल तहरी (Vegetable tehri recipe in hindi)

#JC
#Week2
यह एक वन पॉट मील हैं|जब बहुत जल्दी में हों या कुछ बनाने का मन ना हो तो यह स्वादिष्ट तहरी बना सकते हैं|नार्थ इंडिया में यह खूब खायी जाती है

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सामग्री

20मिनट
3लोग
  1. 1.1/2 कप बासमती चावल
  2. 1छोटी गाजर
  3. 1छोटी शिमला मिर्च
  4. 2मध्यम आकार की प्याज़
  5. 1/4 कपफ्रोजन मटर
  6. 1मध्यम आकार का आलू
  7. 2छोटे टमाटर
  8. 2-4लौंग
  9. 1बड़ीइलायची
  10. 3-4काली मिर्च
  11. स्वादानुसारनमक
  12. 1/2 टीस्पूनहल्दी पाउडर
  13. 1 टीस्पूनजीरा
  14. 1 चुटकीहींग
  15. 1/2 कपछोटे टुकड़ों में कटी फूल गोभी

कुकिंग निर्देश

20मिनट
  1. 1

    चावल को धोकर दोगुना पानी डालकर 2घंटे भिगो कर रखे|सारी सब्जियां धोकर, छील कर काट लें|

  2. 2

    कुकर में 1टेबल स्पून असली घी डालें|जीरा, हींग डालें जीरे क़े तड़कने पर लम्बा कटा प्याज़ डालकर भूने|साथ में लौंग,काली मिर्च, इलाइची डालें अब टमाटर डालकर 1मिनट भूने अब बडे टुकड़ों में कटा गाजर, शिमला मिर्च, छोटे टुकड़ों में कटा आलू डालकर 2-3मिनट भून ले|ऊपर लिखे मसाले और स्वादानुसार नमक डालें|

  3. 3

    अब मटर और भीगा हुआ चावल पानी सहित डाल दे|कुकर का ढक्कन लगाकर 2सीटी आने दे|तहरी बन कर तैयार है|

  4. 4

    कुकर ठंडा होने दे|स्वादिष्ट तहरी दही क़े साथ सर्व करें|

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Anupama Maheshwari
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