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Ingredientes

1 hora
4 personas
  1. 3berenjenas pequeñas
  2. 1cebolla
  3. 2 dientes de ajo
  4. 3huevos
  5. 1chorrito de leche
  6. Aceite de oliva, sal, pienta

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Cortar las berenjenas en rodajas y asar en una plancha aceitada, reciar con sal y piminta

  2. 2

    Cortar la cebolla en pluna y sofreír adicionales sal, pimienta y 2 dientes de ajo picado

  3. 3

    Mezclar los ingredientes, junto con 3 huevos batidos con un poco de leche

  4. 4

    En un sartén engrasado freír la tortilla 5 minutos por cada lado

  5. 5

    Disfrutar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Juan Gabriel Arcos Henao

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