Mermelada de frutilla en microondas - Sin azúcar

Exprimir el jugo de limón y agregarlo al recipiente con las frutillas

Revolver la mezcla y volver a ponerla en el microondas a potencia máxima por períodos de 30 segundos verificando que no se queme. La preparación va a ir largando líquido y las frutillas se van a tiernizar.
ATENCIÓN:Este es el punto más crítico porque si se pasa ya no vas a poder recuperar la prepación. El punto final es similar al que se ve en las fotos (frutillas tiernas + líquido). Si tenés dudas, frená antes. Los trozos de fruta se van a sentir un poco más, pero aún así va a quedar muy rica.

Llevar a la heladera y dejar descansar por unas horas (lo ideal es dejarla toda la noche o prepararla a la mañana para usar a la tarde). En este tiempo, las semillas de chía le van a dar consistencia a la mezcla

¡Listo! Ya tenés tu mermelada de frutillas para usar en el desayuno o la merienda o comer a cucharadas. También podés utilizarla para dar una capa a postres o tartas frías ¡Animate a hacerla! Yo la combiné con una rebanada de pan sin gluten, un vaso de leche de calabaza y otra mermelada también de calabaza. (Las recetas de todo vas a poder encontrarlas en mi perfil)

NOTA: Las mermeladas que NO se cocinan con azúcar (que ayuda conservar la mezcla) ni tienen otros consevantes agregados, están hechas para ser consumidas dentro de los días posteriores. NO SON CONSERVAS Y NO DURAN TANTO TIEMPO COMO UNA MERMELADA COMÚN, por lo que te recomiendo que prepares sólo lo que vas a consumir dentro de los tres días próximos a la preparción