Sopa de pasta casera mexicana

Dar una ligera dorada con el aceite a la sopa en la olla donde se preparara la sopa, si se usa una buena de marca de pasta como varilla omitir este paso, una vez doradita, reservar.
en un vaso de licadora colocar el ajo en trocitos, junto con la cebolla en pociones más chicas, el chile en 3 partes, el jitomate en cuartos y el cubito de caldo.

Agregar agua y licuarlo todo a que quede un puré fino, si se quiere un mejor terminado colar lo licuado para retirar restos de pellejo del tomate.

Agregar este puré a la sopa, mezclarlo bien, encender de nuevo el fuego de la hornilla a fuego medio, cocinar la sopa hasta que esta cueza junto con el tomate, en unos 15 a 20 minutos, si es necesario agregar más sal.

una vez suave la pasta y bien cocido el caldillo de tomate, puede servirse.