Sbriciolata con ricotta, yogurt e pere🍐
Una torta veloce e golosa, personalizzabile con ciò che più ci piace, dalla frutta di stagione (come nel mio caso che ho scelto le pere cosce del mio albero) alla cioccolata.
#calendarioagosto
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Versare la farina su una spianatoia, aggiungere il lievito e la farina di mandorle. Fare una fontana e mettere al centro il burro a pezzettini, il sale, l'uovo e lo zucchero. Iniziare ad impastare con le mani velocemente.
- 2
Appiattire l'impasto su una teglia coperta di carta forno e far riposare in freezer per 15 minuti: deve indurirsi, rimanendo però lavorabile.
- 3
Intanto preparare la crema, mescolando la ricotta con lo yogurt e lo zucchero e lavorare pochi minuti con le fruste elettriche.
- 4
Riprendere l'impasto dal freezer e con le mani formare le briciole non troppo piccole.
- 5
Mettere metà briciole sul fondo di uno stampo da plumcake di 24 cm, farcire con la crema preparata in precedenza e le pere tagliate a pezzettini. Coprire con le restanti briciole.
- 6
Infornare a 180° per circa 40 minuti, fino a completa doratura. Regolarsi comunque col proprio forno. Far raffreddare e gustare.
- 7
Nota: se non viene consumata tutta si conserva in frigo, ben coperta, per un paio di giorni.
Cooksnap
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